2026年餐饮行业外卖商家出餐速度满意度调研

尊敬的餐饮从业者，您好！本问卷旨在了解您对当前外卖商家出餐速度的满意度及相关看法，您的宝贵意见将有助于提升行业整体服务效率。所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密，感谢您的参与！

Q1:您目前经营的餐饮店铺类型是？

中餐正餐

西式快餐

中式快餐/简餐

饮品/甜品店

小吃/特色小吃

其他

Q2:贵店目前与哪些外卖平台有合作？（可多选）

美团外卖

饿了么

其他本地平台

仅自营小程序/APP

Q3:在午/晚高峰时段，贵店平均每个外卖订单的出餐时间（从接单到打包完成）是？

10分钟以内

11-15分钟

16-20分钟

21-30分钟

超过30分钟

Q4:您认为当前外卖平台预估的送达时间（ETA）对您设定出餐时间的压力如何？

分数

标签

Q5:您认为影响出餐速度的最主要因素有哪些？

后厨备餐流程效率

高峰期订单过于集中

外卖骑手取餐不及时

原材料供应/备货不足

设备（如打包机、打印机）故障

员工熟练度与配合度

Q6:您是否曾因出餐速度问题收到过顾客投诉或差评？

经常

偶尔

很少

从未

Q7:总体而言，您对贵店当前的外卖出餐速度满意吗？

分数

标签

Q8:您有多大意愿向同行推荐您目前使用的、有助于提升出餐效率的工具或方法？（0-10分）

选项1

Q9:贵店是否使用了智能后厨管理系统或订单联动设备来提升出餐效率？

是，已全面使用

是，部分使用

否，但有计划引入

否，暂无计划

Q10:您认为外卖平台可以从哪些方面帮助商家提升出餐速度？

提供更精准的订单流量预测

优化骑手调度，减少等餐时间

提供后厨管理工具/软件支持

设立出餐速度激励/奖励机制

开放更灵活的备餐时间设置

Q11:请描述一个您遇到过的、因出餐速度问题而产生的具体挑战或案例。

填空1

Q12:与2025年相比，您感觉2026年外卖订单的出餐压力有何变化？

明显增大

略有增大

基本持平

略有减小

明显减小

Q13:您对当前外卖平台“出餐超时”判责机制的公平性满意度如何？

分数

标签

Q14:为了保障出餐速度，贵店采取了哪些具体措施？

优化菜单，设置“高峰专享”简餐

增加高峰期后厨人手

预制部分半成品或成品

使用智能订单打印机分单

与固定骑手团队合作

Q15:您认为未来（如2027年），“出餐速度”在顾客选择外卖商家时的重要性会如何变化？

变得非常重要

重要性略有提升

维持现状

重要性略有下降

变得不太重要

Q16:对于提升整个餐饮外卖行业的出餐效率，您有什么宝贵的建议或设想？

填空1

Q17:您的店铺所在城市级别是？

一线城市

新一线/二线城市

三线及以下城市

Q18:本次调研信息的后续分析报告，您是否愿意接收？

是，请通过邮箱发送给我

否，谢谢

Q19:（选填）请留下您的邮箱地址，以便接收报告。

填空1

2026年餐饮行业外卖商家出餐速度满意度调研

介绍

本模板旨在提供餐饮外卖商家出餐效率调研的标准化解决方案。帮助您评估出餐满意度、分析影响因素、收集改进建议，适合餐饮企业、外卖平台和行业研究者优化服务流程。

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