2026年餐饮行业餐厅菜品温度适宜度满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐厅菜品温度适宜度的满意度调研，旨在提升餐饮服务质量。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷将匿名进行，感谢您的参与！

Q1:您本次就餐的餐厅类型是？

中餐厅

西餐厅

日料/韩式餐厅

火锅/烧烤店

快餐/简餐店

其他

Q2:您本次就餐的主要目的是？

商务宴请

朋友/家庭聚会

情侣约会

工作简餐

个人休闲用餐

Q3:您对本次就餐时，餐厅的整体环境温度（室内空调温度）感觉如何？

非常舒适

比较舒适

一般

有点冷

有点热

Q4:请为您本次就餐时，热菜（如炒菜、炖菜等）上桌时的温度满意度打分。（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q5:请为您本次就餐时，冷菜（如沙拉、刺身、凉菜等）上桌时的温度满意度打分。（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q6:请为您本次就餐时，汤品/羹类上桌时的温度满意度打分。（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q7:请为您本次就餐时，主食（如米饭、面条、包子等）上桌时的温度满意度打分。（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q8:您认为影响热菜温度不理想的最主要原因是？

上菜速度慢

菜品本身保温性差

餐盘/器皿不保温

厨房到餐桌距离过远

未发现温度问题

Q9:您认为哪些菜品对温度的要求最为严格？（可多选）

牛排/烤肉

油炸食品（如炸鸡、天妇罗）

芝士焗类菜品

清蒸海鲜/鱼类

炒时蔬

所有热菜

Q10:当您发现菜品温度不理想时，您通常会？

立即向服务员反映

默默接受，但会影响满意度

如果影响很大才反映

从不反映

Q11:如果服务员对您关于温度的反馈做出了及时响应和处理，您对此的满意度如何？（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意；如未反馈请选N/A）

分数

标签

Q12:您是否愿意为使用更好保温技术（如保温盖、加热石板等）的菜品支付稍高一些的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q13:基于本次就餐的菜品温度体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分）

选项1

Q14:您认为餐厅可以通过哪些方式提升菜品温度体验？（可多选）

优化出餐流程，加快上菜速度

使用更具保温效果的餐具

在菜单上标注建议的最佳食用温度

服务员上菜时主动提醒最佳食用时间

提供菜品加热服务

Q15:与2025年相比，您感觉今年餐饮行业对菜品温度的重视程度有变化吗？

明显提升

略有提升

没有变化

略有下降

明显下降

不清楚

Q16:对于餐厅如何更好地保持菜品适宜温度，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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