2026年餐饮行业餐厅菜品口味整体满意度调查

Q1:您最近一次外出就餐（堂食或外卖）是在什么时候？

Q2:您外出就餐时，最常选择的菜系是？

Q3:您通常通过什么方式选择餐厅？

Q4:总体而言，您对2026年外出就餐时菜品的口味满意度如何？

Q5:与两年前相比，您觉得目前餐厅菜品的整体口味水平有何变化？

Q6:您认为目前餐厅菜品口味最常出现的问题有哪些？

Q7:您认为“预制菜”或“中央厨房配送菜品”的口味，与现做菜品相比如何？

Q8:如果0分代表“完全不会推荐”，10分代表“极有可能推荐”，您有多大可能向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅？

Q9:您是否愿意为口味更佳、但价格稍高的菜品支付更多费用？

Q10:您认为哪些因素最能提升您对菜品口味的满意度？（最多选3项）

Q11:您觉得目前餐厅在满足“个性化口味需求”（如调整辣度、咸度、忌口）方面做得如何？

Q12:您如何评价当前餐厅对“地方传统风味”的还原与保持？

Q13:当一道菜品的口味不符合您的预期时，您通常会怎么做？

Q14:您更关注菜品口味的哪些健康属性？（最多选3项）

Q15:请回忆一道让您印象深刻的、口味出色的菜品，并简要描述它出色在哪里？（例如：火候、调味、食材搭配等）

Q16:您认为未来餐饮行业在提升菜品口味上，最应该发力的方向是？

Q17:您的年龄阶段是？

Q18:您每月外出就餐（含外卖）的平均频率大约是？

Q19:您通常的单次人均消费金额是？

Q20:对于提升餐厅菜品口味的整体水平，您还有什么其他的意见或建议吗？