2026年餐饮行业快餐汤品口感满意度调查

您好！我们正在进行一项关于快餐汤品口感的行业调研，旨在了解消费者偏好，推动产品品质提升。您的宝贵意见对我们至关重要，本问卷匿名填写，大约需要5-8分钟完成，感谢您的参与！

Q1:您最近一次在快餐店消费时，是否购买了汤品？

是

否

Q2:您通常在什么情况下会选择快餐店的汤品？（多选）

作为正餐的一部分

作为下午茶/宵夜

天气寒冷时

身体不适时（如感冒）

搭配主食（如米饭、面包）

其他

Q3:您最常光顾的快餐品牌有哪些？（请选择所有您消费过的品牌）

肯德基（KFC）

麦当劳（McDonald's）

必胜客（Pizza Hut）

真功夫

老乡鸡

永和大王

大家乐

大快活

其他连锁中式快餐

其他连锁西式快餐

Q4:您购买快餐汤品的频率大约是？

每周多次

每周1-2次

每月几次

很少，偶尔尝试

几乎从不

Q5:您更偏好哪种风味的快餐汤品？

中式清汤（如鸡汤、排骨汤）

中式浓汤/羹（如酸辣汤、粟米羹）

西式奶油浓汤（如蘑菇汤、南瓜汤）

日式味噌汤

东南亚风味汤（如冬阴功汤）

没有特别偏好

Q6:请对您最近一次消费的快餐汤品的【整体口感】进行评分（1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q7:您认为该汤品的【咸度】如何？

太淡了

偏淡

刚刚好

偏咸

太咸了

Q8:您认为该汤品的【浓稠度/质地】如何？

太稀/水

偏稀

适中

偏稠

太稠/糊

Q9:您认为该汤品的【温度】是否合适？

太凉了

偏凉

刚刚好

偏烫

太烫了

Q10:您认为该汤品在【食材】方面存在哪些不足？（可多选）

食材不新鲜

食材种类少/单调

食材（如肉、菜）分量不足

食材口感不佳（如肉柴、菜烂）

无明显不足

Q11:您认为该汤品在【调味】方面存在哪些不足？（可多选）

味道太淡，不鲜美

味道太咸

味精/鸡精味过重

香料/药材味过重

油腻感过重

无明显不足

Q12:基于口感，您向朋友推荐这款快餐汤品的可能性有多大？（0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q13:您认为快餐汤品的【包装/容器】（如碗、杯、盖子）对口感体验有影响吗？

影响很大（如保温性差、不方便食用）

有一定影响

几乎没有影响

没注意过

Q14:除了口感，您在选择快餐汤品时还会考虑哪些因素？（可多选）

价格

营养价值/健康程度

品牌信任度

新品/时令限定

搭配套餐的优惠

外观/卖相

环保包装

Q15:与现熬慢炖的餐厅汤品相比，您对目前快餐汤品的口感满意度如何？

远不如餐厅，差距明显

稍逊于餐厅，但可以接受

与部分平价餐厅水平相当

感觉差别不大，都挺好

没比较过

Q16:您是否愿意为口感更佳、用料更扎实的快餐汤品支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体贵多少

不太愿意

完全不愿意

Q17:您希望快餐品牌在未来推出哪些新口味的汤品？（可多选）

更健康的低盐/低脂汤品

地方特色风味汤品（如佛跳墙、胡辣汤）

素食/纯素汤品

针对特定功能诉求的汤品（如滋补、暖胃）

国际风味融合汤品

保持现有经典款即可

Q18:请描述您心中“一碗完美的快餐汤”应该具备哪些特点？（例如：温度、浓度、食材、风味等）

填空1

Q19:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q20:您的年龄属于？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您目前的工作/生活状态更接近？

在校学生

上班族/职场人士

自由职业者/创业者

退休人员

家庭主妇/主夫

其他

Q22:您每月在快餐（含外卖）上的平均消费金额大约是？

300元以下

301-600元

601-1000元

1001-2000元

2000元以上

2026年餐饮行业快餐汤品口感满意度调查

介绍

本模板旨在提供餐饮快餐汤品口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费偏好、评估产品口感、分析改进方向，适合快餐品牌、市场研究机构和产品研发团队优化汤品菜单与提升顾客体验。

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