2026年餐饮行业火锅门店火锅蘸料口感满意度调查

Q1:您本次用餐的火锅门店位于哪个城市？

Q2:您本次用餐的火锅门店类型是？

Q3:您本次用餐的用餐人数是？

Q4:您本次用餐主要品尝了哪种类型的锅底？

Q5:您本次用餐主要使用了哪些蘸料？（可多选）

Q6:请对蘸料区的整体卫生与整洁度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q7:请对蘸料区原料（如香油、酱油、蒜泥、香菜等）的新鲜度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q8:请对蘸料的口味丰富度（可选种类是否满足需求）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q9:请对您最常使用的蘸料（如麻酱/香油碟）的咸度满意度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q10:请对您最常使用的蘸料的鲜度/风味浓郁度满意度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q11:请对蘸料的粘稠度/稀稠度（如麻酱是否过稠或过稀）满意度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q12:请对蘸料与您所点锅底（如麻辣锅、清汤锅）的搭配协调性进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q13:请对蘸料与您所涮食材（如牛羊肉、海鲜、蔬菜）的搭配协调性进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q14:您认为当前蘸料的口味是否过于标准化，缺乏门店特色？

Q15:您希望未来在蘸料区看到哪些新增或改良？（可多选）

Q16:基于本次蘸料体验，您向朋友推荐这家火锅店的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

Q17:与您过去一年在其他火锅店的蘸料体验相比，本次体验如何？

Q18:请留下您对火锅蘸料口感、种类或服务的任何具体意见或建议（可选）：