2026年餐饮行业火锅门店蔬菜食材口感满意度调查

Q1:请问您最近一次在火锅店用餐大约是什么时候？

Q2:您平均多久光顾一次火锅店？

Q3:您通常与多少人一同前往火锅店用餐？

Q4:在火锅用餐时，蔬菜食材对您的整体用餐体验影响有多大？

Q5:请对您最近一次在火锅店食用的【生菜】口感进行评价。

Q6:请对您最近一次在火锅店食用的【菠菜】口感进行评价。

Q7:请对您最近一次在火锅店食用的【金针菇】口感进行评价。

Q8:请对您最近一次在火锅店食用的【土豆片】口感进行评价。

Q9:请对您最近一次在火锅店食用的【娃娃菜】口感进行评价。

Q10:您认为以下哪些因素最能影响火锅蔬菜食材的口感？（最多选3项）

Q11:您认为目前火锅店蔬菜食材的“新鲜度”普遍如何？

Q12:您认为目前火锅店蔬菜食材的“洁净度”（如无泥沙、无虫眼、无腐烂部分）普遍如何？

Q13:请为您最近光顾的火锅店，其蔬菜食材的总体口感满意度打分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

Q14:相比肉类或丸滑类食材，您认为火锅店在蔬菜食材的品质把控上做得如何？

Q15:您更偏爱以下哪种类型的蔬菜口感？（最多选2项）

Q16:您是否愿意为口感、品质更优的“精品/有机蔬菜”套餐支付更高的价格？

Q17:除上述提到的蔬菜外，请列出您最希望在火锅店看到但较少供应（或品质不稳定）的1-2种蔬菜，并简述原因。

Q18:如果火锅店推出“蔬菜食材满意度保障”服务（如不满意可退换），这会提升您的消费意愿吗？

Q19:您主要通过哪些渠道了解或判断一家火锅店的蔬菜品质？（最多选3项）

Q20:基于蔬菜食材的口感体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家火锅店？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

Q21:对于提升火锅店蔬菜食材的口感与品质，您最重要的建议是什么？

Q22:您的年龄段是？

Q23:您的性别是？

Q24:您通常人均消费在哪个区间？