2026年餐饮行业火锅门店食材分量合理性满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们诚挚邀请您参与本次关于火锅门店食材分量合理性的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们更好地优化产品与服务，为您提供更优质的用餐体验。本次调查预计耗时约5分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。

Q1:您最近一次光顾火锅店是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常以何种形式就餐？

单人用餐

2-3人朋友/同事聚餐

4-6人家庭/朋友聚餐

7人及以上大型聚会

Q3:总体而言，您对最近一次就餐的火锅店食材分量（如肉片、蔬菜、丸滑等）的满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为火锅店提供的肉类（如肥牛、羊肉卷等）分量如何？

分量严重不足，完全不够吃

分量略显不足，需要额外加单

分量刚刚好，与价格匹配

分量偏多，有点吃不完

分量过多，造成浪费

Q5:您认为火锅店提供的蔬菜拼盘/菌菇拼盘等素菜分量如何？

分量严重不足

分量略显不足

分量刚刚好

分量偏多

分量过多

Q6:您认为火锅店提供的虾滑、鱼滑、丸子等丸滑类食材分量如何？

分量严重不足

分量略显不足

分量刚刚好

分量偏多

分量过多

Q7:您认为哪些食材类别的分量最常出现不合理的情况？（可多选）

牛羊肉类

海鲜类（虾、贝类等）

丸滑类

内脏类（毛肚、黄喉等）

豆制品类

蔬菜菌菇类

主食类（面条、粉丝等）

Q8:当您觉得某样食材分量不足时，您通常会怎么做？

默默接受，不再点单

向服务员反馈或询问

当场加单同一菜品

记在心里，下次不再点这道菜

在点评平台或社交媒体上吐槽

Q9:当您觉得某样食材分量过多时，您通常会怎么做？

尽量吃完，避免浪费

打包带走

剩下，但会感到内疚

剩下，觉得无所谓

向餐厅建议调整分量

Q10:基于您对食材分量的体验，您有多大可能向朋友推荐这家火锅店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q11:您更倾向于以下哪种定价与分量的组合方式？

价格稍低，分量适中，可多点几样尝鲜

价格适中，分量扎实，吃饱吃好

价格稍高，分量精致，追求食材品质

提供大/中/小份可选，满足不同需求

Q12:您认为哪些因素会影响您对食材分量合理性的判断？（可多选）

菜品标注的克数/份数

菜品价格

同类型餐厅的普遍分量

就餐人数与分享需求

个人食量

摆盘视觉效果

食材本身的市场价格

Q13:如果火锅店推出“半份菜”选项，您会感兴趣吗？

非常感兴趣，适合人少或想多尝几样

比较感兴趣，看具体菜品和价格

一般，对我影响不大

不感兴趣，还是习惯点整份

没考虑过这个问题

Q14:关于火锅食材的分量，您是否有其他具体的意见或建议？（例如：希望增加/减少哪种食材的分量，或对分量的呈现方式有何想法）

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您个人每月外出就餐（非工作餐）的频率大约是？

1-2次

3-4次

5-7次

8次及以上

Q18:您个人每次人均火锅消费金额通常在什么范围？

50元以下

50-99元

100-149元

150-199元

200元及以上

2026年餐饮行业火锅门店食材分量合理性满意度调查

介绍

本模板旨在提供火锅门店食材分量合理性的专业调研解决方案。帮助您评估顾客满意度、分析分量偏好、优化菜单定价，适合餐饮品牌、火锅连锁及市场研究机构提升产品竞争力与顾客体验。

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