2026年餐饮行业火锅门店特色食材满意度调查

Q1:您最近一次光顾火锅店是在什么时候？

Q2:您通常光顾的火锅店人均消费水平是多少？

Q3:您选择火锅店时，最看重以下哪些因素？

Q4:您认为目前火锅店在“特色食材”方面的宣传和实际体验匹配度如何？

Q5:请对您最近一次在火锅店体验到的特色食材（如：和牛、毛肚、海鲜拼盘、特色丸滑等）的“新鲜度”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q6:请对您最近一次在火锅店体验到的特色食材的“口感/品质”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q7:请对您最近一次在火锅店体验到的特色食材的“摆盘与呈现方式”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

Q8:您认为目前火锅店的特色食材在哪些方面有待提升？

Q9:您是否愿意为明确标注产地、具有认证（如有机、地理标志）的特色食材支付更高价格？

Q10:您希望火锅店未来引入或加强哪些类型的特色食材？

Q11:基于您对特色食材的整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家（或这类）火锅店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

Q12:您通过什么渠道了解到火锅店的特色食材信息？

Q13:请描述一次让您印象最深刻的火锅特色食材体验（可以是正面的，也可以是负面的）。

Q14:您认为“特色食材”是否是您下次选择火锅店的决定性因素？

Q15:您对火锅店在特色食材相关的哪些增值服务感兴趣？

Q16:请对您所接触的火锅门店在“特色食材信息透明度”（如产地、食用方法）方面的表现进行评分（1分非常不透明，5分非常透明）。

Q17:您认为到2026年，火锅特色食材的发展趋势更偏向于？

Q18:对于2026年的火锅店，您最期待在特色食材方面看到什么变化或创新？

Q19:您的年龄段是？

Q20:您通常与多少人一同享用火锅？