2026年餐饮行业火锅门店菜品性价比满意度调查

Q1:您最近一次光顾火锅店的时间是？

Q2:您通常光顾的火锅店人均消费区间是？

Q3:您选择一家火锅店时，菜品性价比在您决策因素中的重要性如何？

Q4:您认为以下哪些因素最能体现火锅菜品的“性价比”？

Q5:总体而言，您对最近一次光顾的火锅门店的菜品性价比满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q6:您对最近一次光顾的火锅门店的肉类菜品（如肥牛、羊肉卷等）性价比满意度如何？

Q7:您对最近一次光顾的火锅门店的海鲜/水产类菜品（如虾滑、毛肚等）性价比满意度如何？

Q8:您对最近一次光顾的火锅门店的蔬菜/菌菇类菜品性价比满意度如何？

Q9:您对最近一次光顾的火锅门店的丸滑/豆制品类菜品性价比满意度如何？

Q10:您认为目前火锅门店的菜品价格普遍趋势是？

Q11:您认为哪些品类的菜品最常出现“价高质低”或“分量不足”的情况？

Q12:与3年前相比，您感觉火锅行业的整体菜品性价比变化如何？

Q13:基于性价比，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近光顾的这家火锅店？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

Q14:为了提升性价比感知，您更希望火锅店在哪些方面做出改进？

Q15:如果一家火锅店菜品单价稍高，但品质（如食材等级、服务、环境）明显更优，您是否愿意为此买单？

Q16:请描述您心中“高性价比”火锅菜品应具备的具体特征（例如：XX元的XX菜，应有怎样的分量和品质）？

Q17:您是否愿意参与火锅店的新品品鉴或定价调研活动，以影响未来菜品的定价与设计？

Q18:对于火锅门店如何更好地平衡菜品成本、售价与顾客满意度，您还有哪些其他建议或想法？