2026年餐饮行业火锅门店调火及时性满意度调查

尊敬的顾客，您好！为持续优化我们的服务，提升您的用餐体验，我们特别开展此次关于火锅调火及时性的满意度调查。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的火锅门店位于哪个城市？

北京

上海

广州

深圳

成都

重庆

其他

Q2:您本次用餐的时段是？

午餐（11:00-14:00）

下午茶（14:00-17:00）

晚餐（17:00-21:00）

夜宵（21:00以后）

Q3:您本次用餐的桌型是？

2-4人小桌

4-6人中桌

6人以上大桌/包间

Q4:在本次用餐过程中，您总共需要调整火力（调大或调小）的次数大约是？

1-2次

3-4次

5次及以上

没有调整

Q5:请评价您对本次用餐中“首次呼叫服务员调火”的响应速度满意度（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

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Q6:从您发出调火需求到服务员前来处理，您估计等待了多长时间？

1分钟以内

1-3分钟

3-5分钟

5分钟以上

Q7:请评价服务员在调火过程中的操作熟练度与专业性（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:服务员在调火后，是否主动确认火力大小符合您的需求？

是，每次都会确认

偶尔会确认

从未确认

Q9:当您需要多次调火时，后续响应的及时性是否与首次一致？（1-5分，1分明显变慢，5分始终如一）

分数

标签

Q10:您通常在什么情况下需要调小火力？（可多选）

汤底沸腾过猛，溅出汤汁

食物已煮熟，需要保温

需要慢炖入味

暂时离开座位

其他

Q11:您通常在什么情况下需要调大火力？（可多选）

汤底沸腾太慢，等不及

加入大量新食材后需要快速煮沸

希望快速收浓汤汁

感觉火力不足，烹饪效率低

其他

Q12:您认为影响调火及时性的最主要因素可能是什么？

服务员数量不足/忙碌

服务员未注意到需求

呼叫设备（如按铃）不便或无效

餐厅布局导致行动不便

其他

Q13:基于本次调火服务的整体体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家火锅店？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:与您光顾过的其他同类火锅店相比，本店的调火服务处于什么水平？

明显更好

略好一些

差不多

略差一些

明显更差

Q15:您希望餐厅通过哪些方式改进调火服务？（可多选）

增加巡台频率，主动询问火力需求

优化呼叫系统，确保需求被及时接收

提供桌边自助调火功能（如智能控火面板）

加强服务员培训，提升响应意识与技能

在菜单或桌牌上明确提示调火服务流程

其他

Q16:关于火锅用餐过程中的火力控制与服务，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

Q18:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您平均每月光顾火锅店的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

2026年餐饮行业火锅门店调火及时性满意度调查

介绍

本模板旨在提供火锅门店调火服务满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估响应及时性、分析服务痛点、收集改进建议，适合餐饮管理者优化服务流程、提升顾客体验。

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