2026年餐饮行业火锅门店退换菜政策合理性满意度调查

Q1:请问您在过去一年内，光顾火锅店的频率大约是？

Q2:您是否曾在火锅店消费时，遇到过需要退换菜品的情况？

Q3:如果您曾退换过菜品，主要原因是什么？（若未遇到，请根据您的理解选择）

Q4:当您提出退换菜需求时，您认为门店的处理速度如何？

Q5:您认为火锅店对于“菜品有异物”这类问题的处理政策，其合理性如何？

Q6:对于“菜品口味与预期不符”（非质量问题）的退换要求，您认为门店应如何处理更为合理？

Q7:请对当前火锅门店普遍执行的退换菜政策（包括响应速度、处理方式、补偿措施等）的整体满意度进行评分。（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

Q8:您认为一个合理的退换菜政策，应明确包含哪些要素？

Q9:您是否曾因对退换菜处理结果不满，而选择通过线上平台（如大众点评、社交媒体）发表评价或投诉？

Q10:您认为，清晰公示的退换菜政策，是否会增加您对一家火锅店的信任感和选择意愿？

Q11:基于您目前的认知和体验，您有多大可能向朋友推荐一家退换菜政策清晰、合理的火锅店？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

Q12:您更倾向于哪种退换菜后的补偿方式？

Q13:您认为，对于因顾客自身原因（如点菜过多）导致的退菜请求，门店应如何处理？

Q14:您希望通过哪些渠道了解火锅店的退换菜政策？（可多选）

Q15:如果一家火锅店推出了“无忧退换”服务（承诺在合理范围内快速处理），但人均消费可能略有上浮，您的态度是？

Q16:对于火锅门店未来（如2026年）优化退换菜政策，您还有哪些具体的意见或建议？

Q17:您的年龄段是？

Q18:您通常与多少人一同前往火锅店消费？