2026年餐饮行业火锅门店外卖食材新鲜度满意度调查

尊敬的顾客，您好！感谢您在百忙之中参与本次调查。本问卷旨在了解您对2026年火锅门店外卖食材新鲜度的真实感受，您的宝贵意见将帮助我们提升服务品质，为您带来更优质的用餐体验。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。

Q1:您在过去一年内，点购火锅外卖的频率大约是？

每周1次或更多

每2-3周1次

每月1次

每季度1次

很少或从未点过

Q2:您最常通过哪个平台点购火锅外卖？

美团外卖

饿了么

品牌自有小程序/APP

其他第三方平台

电话或微信直接预订

Q3:您在选择火锅外卖时，最关注食材的哪些方面？（可多选）

新鲜度

份量/重量

包装密封性

配送速度

价格

品牌/门店口碑

菜品多样性

Q4:总体而言，您对2026年所点购的火锅外卖食材新鲜度满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q5:您认为，目前火锅外卖食材的新鲜度，与堂食相比如何？

外卖明显更新鲜

外卖与堂食基本一致

外卖略逊于堂食

外卖明显不如堂食

没有比较过

Q6:从0到10分，您有多大意愿向朋友或家人推荐您常点的这家火锅外卖？（0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

选项1

Q7:您遇到过哪些与食材新鲜度相关的问题？（可多选）

蔬菜蔫黄/不水灵

肉类色泽暗淡/有异味

海鲜类不新鲜/口感差

豆制品有酸味或变质

冻品化冻严重/有冰晶

包装内出现水汽/冷凝水

未遇到过此类问题

Q8:当遇到食材新鲜度问题时，您通常会如何处理？

联系商家协商解决（退款/重做）

在外卖平台给予差评/投诉

默默忍受，下次不再光顾

向消费者协会或监管部门反映

其他方式

Q9:您对火锅外卖商家处理食材新鲜度投诉的响应速度和解决态度满意吗？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q10:您认为，以下哪种方式最能保证外卖火锅食材的新鲜度？

使用更高效的冷链配送

优化包装（如真空、冰袋、保温箱）

缩短从备餐到送达的时间

建立更严格的食材供应链标准

提供食材溯源信息

Q11:您希望商家在包装上提供哪些关于食材新鲜度的信息？（可多选）

食材生产/屠宰日期

食材最佳食用期限

储存条件建议

核心食材的冷链物流温度记录

无需额外信息

Q12:为了获得更新鲜的食材，您是否愿意支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q13:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q14:您通常点购火锅外卖的用餐场景是？

家庭聚餐

朋友聚会

工作日简餐

周末休闲

节日庆祝

Q15:对于提升火锅外卖食材新鲜度，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

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