2026年餐饮行业正餐门店餐具消毒效果满意度调查

尊敬的顾客，您好！为持续提升餐饮服务质量与食品安全水平，我们诚邀您参与本次餐具消毒效果满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们更好地保障顾客健康。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持！

Q1:请问您本次用餐的门店类型是？

中餐厅

西餐厅

日料/韩式餐厅

火锅/烧烤店

其他

Q2:您本次用餐的时段是？

早餐

午餐

晚餐

夜宵

Q3:您本次用餐的桌型是？

大厅散台（2-4人）

大厅圆桌（5人以上）

包间

Q4:请对您本次使用的餐具（如碗、盘、碟）的清洁度进行评分（1分表示非常不干净，5分表示非常干净）

分数

标签

Q5:请对您本次使用的餐具（如碗、盘、碟）的干燥度进行评分（1分表示明显潮湿，5分表示完全干燥）

分数

标签

Q6:请对您本次使用的餐具是否有肉眼可见的污渍、油渍或水渍进行评分（1分表示非常明显，5分表示完全没有）

分数

标签

Q7:请对您本次使用的餐具是否有异味（如消毒水味、霉味、食物残留味）进行评分（1分表示异味非常重，5分表示完全无异味）

分数

标签

Q8:您使用的餐具（如筷子、勺子、叉子）是否有破损、裂纹或变形？

是，有明显破损

是，有细微裂纹或毛刺

否，完好无损

Q9:您是否观察到餐厅有公开的餐具消毒设备（如消毒柜）或消毒流程提示？

是，非常明显且设备在运行

是，有看到但不确定是否运行

否，没有看到

未留意

Q10:基于本次用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐这家餐厅的餐具卫生状况？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q11:与您2025年的用餐体验相比，您认为目前餐饮行业的餐具消毒整体水平如何？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不确定/无比较

Q12:您认为哪些因素最能影响您对餐具消毒效果的信任度？

餐具的视觉清洁度

餐具的触感（是否干爽）

是否有公开的消毒设备

服务人员的卫生操作规范

餐厅的整体环境卫生

相关认证或公示（如卫生等级）

Q13:如果发现餐具不洁，您通常会如何处理？

立即要求更换

自行用茶水或纸巾擦拭后使用

勉强使用，但会影响对餐厅的评价

直接离店或投诉

Q14:对于提升餐厅餐具消毒效果和顾客信任度，您有什么具体的建议或期望？

填空1

Q15:您的年龄阶段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您平均每月在正餐门店（非快餐）用餐的次数大约是？

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

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