2026年餐饮行业中式正餐菜品口味满意度调查

Q1:您最近一次光顾中式正餐餐厅（非快餐、小吃）是在什么时候？

Q2:您通常因为什么原因选择光顾中式正餐餐厅？（可多选）

Q3:您最常光顾的中式正餐餐厅人均消费水平大约是多少？

Q4:总体而言，您对近期光顾的中式正餐餐厅的菜品口味满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:您认为目前中式正餐菜品的口味普遍存在什么问题？

Q6:您在选择菜品时，最看重哪些因素？（可多选）

Q7:您认为“传统经典菜”（如宫保鸡丁、鱼香肉丝等）的口味应该？

Q8:您对目前中式正餐餐厅“新派融合菜”（如中西结合、地方菜融合）的口味接受度如何？（1分完全无法接受，5分非常喜欢）

Q9:您认为哪些地方菜系的口味最值得推广或创新？（可多选）

Q10:您如何看待“减盐、减油、减糖”的健康饮食趋势对中式正餐口味的影响？

Q11:您认为餐厅在呈现菜品口味时，哪一点最影响您的体验？

Q12:基于口味体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近光顾的那家中式正餐餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

Q13:您希望未来中式正餐在口味创新上更多融入哪些元素？（可多选）

Q14:当一道菜品的口味不符合您的预期时，您通常会？

Q15:您认为目前中式正餐餐厅的菜单描述（如“鲜香麻辣”、“外酥里嫩”）与实际菜品的口味匹配度如何？（1分严重不符，5分完全匹配）

Q16:请描述一道您心目中“完美口味”的中式菜品应该具备哪些特点？

Q17:您是否愿意为使用更优质、更新鲜食材，但价格稍高的菜品买单？

Q18:您通常通过哪些渠道了解或发现口味出色的新餐厅/新菜品？（可多选）

Q19:您认为到2026年，人工智能（如AI推荐菜、智能烹饪设备）会对中式正餐的口味产生多大影响？

Q20:对于提升中式正餐的整体口味水平，您还有哪些具体的意见或建议？