2026年餐饮行业正餐门店菜单设计合理性满意度调查

Q1:您目前在餐饮行业担任的角色是？

Q2:您所在门店的主要菜系或品类是？

Q3:您认为一份“合理”的菜单，其首要目标应该是？

Q4:请为您当前门店菜单在“菜品结构清晰度”（如分类、排序）方面的合理性打分。（1分=非常不合理，5分=非常合理）

Q5:您认为当前菜单设计中，哪些方面最可能影响顾客的点餐决策？

Q6:您认为菜单上“招牌菜/推荐菜”的数量占菜品总数的多少比例较为合适？

Q7:请为您当前门店菜单在“价格设置合理性”（如与成本、价值感知匹配）方面的表现打分。（1分=非常不合理，5分=非常合理）

Q8:在菜单设计中，您通常会采用哪些策略来提升毛利率？

Q9:您如何评估菜单上某道菜品的“表现”（以决定保留或替换）？

Q10:综合考虑，您向同行推荐您当前门店菜单设计的可能性有多大？（0-10分，0分=完全不会，10分=极有可能）

Q11:您认为到2026年，纸质菜单在正餐门店中的重要性将如何变化？

Q12:您认为未来菜单设计（包括数字菜单）最需要增强的功能或信息是？

Q13:请为您当前门店菜单在“适应季节性/市场变化”的灵活性方面打分。（1分=非常不灵活，5分=非常灵活）

Q14:您门店的菜单更新频率大约是？

Q15:在菜单设计或更新过程中，您遇到的主要挑战有哪些？

Q16:对于2026年理想的正餐菜单，您最期待它具备哪些特征或解决哪些问题？

Q17:您认为“可持续/环保”理念（如本地食材、减少浪费）在未来菜单设计中的重要程度如何？

Q18:请为您当前门店菜单的“整体设计美感与品牌调性一致性”打分。（1分=非常差，5分=非常好）

Q19:您通常通过哪些渠道获取菜单设计的灵感或学习最佳实践？

Q20:如果有一项服务能提供基于数据的菜单优化建议（如定价、菜品组合、淘汰预警），您的付费意愿如何？

Q21:关于本次调查主题“菜单设计合理性”，您还有哪些未提及的看法或建议？