2026年西式正餐菜品口味满意度调查

尊敬的顾客，您好！为了持续提升我们的菜品品质与服务，我们诚邀您参与本次口味满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们更好地满足您的期待。本次问卷预计耗时5-8分钟，所有信息仅用于内部改进，感谢您的支持！

Q1:您最近一次光顾本餐厅（或同类西式正餐厅）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常与多少人一同享用西式正餐？

独自一人

2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q3:您通常基于哪些因素选择一家西式正餐厅？（可多选）

菜品口碑/推荐

餐厅环境/氛围

地理位置便利

价格/性价比

特色菜品/主厨推荐

服务品质

其他

Q4:总体而言，您对目前西式正餐菜品的口味满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:您认为西式正餐菜品的咸度普遍如何？

太淡

偏淡，但可以接受

恰到好处

偏咸，但可以接受

太咸

Q6:您认为西式正餐中肉类主菜（如牛排、羊排）的火候控制普遍如何？

经常过生

偶尔过生

恰到好处

偶尔过熟

经常过熟

Q7:您认为西式正餐中酱汁的风味与浓稠度如何？

风味不足，过于稀薄

风味尚可，但浓稠度不佳

风味与浓稠度都恰到好处

风味过重或过于浓稠

酱汁风味与主菜不匹配

Q8:您认为以下哪些菜品的口味在近年有下降趋势？（可多选）

前菜/沙拉

汤品

牛排/红肉类主菜

禽类主菜（如鸡、鸭）

海鲜类主菜

意面/烩饭

甜品

未感觉到明显下降

Q9:您有多大可能向朋友或同事推荐您满意的西式正餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您如何看待目前西式正餐菜品的创新程度？

非常传统，缺乏新意

略有创新，但变化不大

创新适度，融合得当

创新活跃，令人惊喜

过于追求创新，失去了经典风味

Q11:您更偏好哪种风格或地域的西式菜品？（可多选）

经典法式

现代欧陆

地中海风味

美式风格

融合创意菜

其他

Q12:您认为西式正餐的菜品分量如何？

分量太少，吃不饱

分量偏少，但可接受

分量恰到好处

分量偏多，但可接受

分量太多，造成浪费

Q13:您认为西式正餐的菜品摆盘与视觉呈现对您的用餐体验影响有多大？（1分毫无影响，5分影响极大）

分数

标签

Q14:与2025年相比，您感觉西式正餐的整体口味水平有何变化？

明显下降

略有下降

基本持平

略有提升

明显提升

Q15:您希望未来西式正餐在哪些方面进行改进？（可多选）

食材品质与新鲜度

调味精准度与层次感

烹饪技艺与火候控制

菜品创新与多样性

健康与营养搭配

呈现方式与仪式感

其他

Q16:您个人对“地道/正宗”口味的追求程度如何？

非常看重，必须地道

比较看重，但允许本地化改良

一般，好吃即可

不太看重，更喜欢创新融合

完全不看重

Q17:请描述一道您印象最深刻（无论好坏）的西式正餐菜品，并说明原因。

填空1

Q18:您认为目前西式正餐的价格与口味品质是否匹配？

价格远高于品质

价格略高于品质

价格与品质基本匹配

价格略低于品质

价格远低于品质

Q19:您通常通过哪些渠道了解或发现新的西式餐厅与菜品？（可多选）

朋友/家人推荐

美食类APP/网站（如大众点评）

社交媒体（小红书、抖音等）

美食博主/KOL推荐

线下广告/传单

其他

Q20:您对使用植物肉、昆虫蛋白等新型食材制作的西式菜品接受度如何？

完全不能接受

不太能接受，会谨慎尝试

持开放态度，愿意尝试

比较感兴趣，乐于尝试

非常感兴趣，积极寻找

Q21:对于未来西式正餐的发展，您还有哪些其他的期待或建议？

填空1

Q22:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q23:您在西式正餐上的人均消费区间通常是？

200元以下

200-400元

401-600元

601-800元

800元以上

2026年西式正餐菜品口味满意度调查

介绍

本模板旨在提供西式正餐口味满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客反馈、评估口味偏好、明确改进方向，适合西餐厅与餐饮机构持续提升菜品品质。

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