2026年餐饮行业正餐菜品性价比满意度调查

Q1:您最近一次在餐厅（非快餐、小吃）消费正餐（如午餐、晚餐）是在什么时候？

Q2:您通常选择什么价位的人均消费进行正餐消费？

Q3:您在选择正餐餐厅时，主要考虑哪些因素？（最多可选3项）

Q4:总体而言，您对目前餐饮市场正餐菜品的性价比满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:与2025年相比，您感觉2026年正餐菜品的整体价格水平如何？

Q6:与2025年相比，您感觉2026年正餐菜品的整体质量（如分量、食材、口味）如何？

Q7:基于您近期的消费体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您认为性价比高的正餐餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

Q8:您认为目前正餐菜品“性价比不高”主要体现在哪些方面？（最多可选3项）

Q9:您能接受为“高品质/特色食材”（如有机蔬菜、进口牛肉、稀有海鲜）支付多少溢价？

Q10:您能接受为“独特的用餐体验或环境设计”（如主题餐厅、沉浸式体验）支付多少溢价？

Q11:哪些促销或增值服务最能提升您对菜品性价比的感知？（最多可选3项）

Q12:您如何看待餐厅使用预制菜或中央厨房配送的半成品？

Q13:您认为目前餐厅在“明码标价”和“费用透明”（如茶位费、服务费、食材时价）方面做得如何？（1分非常不透明，5分非常透明）

Q14:在社交媒体（如小红书、抖音、大众点评）上看到推荐后，您去消费的实际体验与预期相比如何？

Q15:请回忆一次您近期认为“性价比极高”的正餐消费经历，并简要描述是哪个餐厅或哪道菜让您有这种感觉？

Q16:请回忆一次您近期认为“性价比极低”的正餐消费经历，并简要描述是哪个餐厅或哪道菜让您有这种感觉？

Q17:展望未来，您对2027年餐饮业在提升正餐菜品性价比方面是否有信心？

Q18:您希望通过哪些渠道获取高性价比的正餐餐厅信息？（最多可选3项）

Q19:您的年龄是？

Q20:您目前所在的城市级别是？

Q21:您的月均可支配收入大致范围是？