2026年餐饮行业正餐汤品口感满意度调查

Q1:您平均每周外出就餐（正餐，非快餐）的次数大约是？

Q2:在正餐中，您点用汤品的频率是？

Q3:您通常在什么情况下点用汤品？

Q4:您最常光顾的餐厅类型是？

Q5:总体而言，您对目前餐饮市场上正餐汤品的口感满意度如何？

Q6:您认为目前市面上的汤品，最普遍的口感问题是？

Q7:您认为一款优秀的正餐汤品，最重要的口感特质是什么？（最多选3项）

Q8:您更偏好哪种汤品的浓稠度？

Q9:对于汤品的温度，您认为哪种最能体现其风味？

Q10:您认为目前餐厅汤品的食材新鲜度如何？

Q11:您认为哪些食材的运用能显著提升汤品的口感层次？（最多选3项）

Q12:您是否在意汤品中的油脂（浮油）含量？

Q13:您认为餐厅提供的汤品分量通常如何？

Q14:您有多大可能向朋友推荐一家以“汤品出色”为特色的餐厅？（0-10分，0分为完全不可能，10分为极有可能）

Q15:与2025年相比，您感觉2026年餐饮业汤品的整体口感水平有变化吗？

Q16:您希望通过哪些渠道了解或学习关于汤品的知识？（最多选3项）

Q17:您是否愿意为一份口感卓越、用料考究的招牌汤品支付更高的价格？

Q18:请描述您记忆中喝过的最满意的一款餐厅汤品，它最打动您的地方是什么？

Q19:您认为未来餐饮汤品的创新方向应该更侧重于？

Q20:您对餐厅在汤品制作上公开食材来源或烹饪过程的透明度需求如何？

Q21:除了口感，您在选择汤品时还会考虑哪些因素？（最多选3项）

Q22:您的性别是？

Q23:您的年龄属于？

Q24:对于提升2026年及未来餐饮行业汤品的整体口感，您还有哪些具体的意见或期待？