2026年餐饮行业小吃主食类口感满意度调查

Q1:在过去的一个月里，您外出就餐或点外卖时，选择小吃或主食类（如面条、米饭、包子、饼类等）的频率大约是？

Q2:您在选择小吃或主食时，最看重以下哪些口感因素？（最多可选3项）

Q3:总体而言，您对目前市面上小吃主食类产品的口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q4:您认为目前市面上小吃主食类产品，最普遍存在的口感问题是什么？

Q5:您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次品尝到口感满意的小吃或主食？（0分完全不可能，10分极有可能）

Q6:您更倾向于哪种主食的“软硬度”口感？

Q7:对于“酥脆”口感的小吃（如煎饼、锅贴、炸物），您更关注哪些方面？（最多可选3项）

Q8:您认为“劲道”的口感（如手擀面、年糕）在哪些品类中最重要？

Q9:您对目前小吃主食中“食材新鲜度”所带来的口感体验满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q10:您认为哪些创新技术或工艺可能提升未来小吃主食的口感？（最多可选3项）

Q11:您能接受为追求更佳口感（如更劲道、更新鲜）而支付更高的价格吗？

Q12:请描述一次让您印象深刻的、口感绝佳的小吃或主食体验（例如：在哪里吃的、是什么食物、口感具体如何）。

Q13:您认为2026年，哪种口感的趋势会更受欢迎？

Q14:您通常通过哪些渠道了解或发现口感好的新小吃/主食？（最多可选3项）

Q15:您对餐饮店在菜单上明确标注口感特点（如“爽滑”、“Q弹”）的做法，认可度如何？（1分非常不认可，5分非常认可）

Q16:您认为“温度”对小吃主食的口感影响大吗？

Q17:对于未来小吃主食的口感研发，您还有哪些具体的期待或建议？

Q18:您的年龄段是？

Q19:您常居的城市类型是？