2026年餐饮行业小吃馄饨类口感满意度调查

您好!我们正在进行一项关于馄饨类小吃口感的调研,旨在了解消费者偏好,推动产品优化。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的宝贵时间!

Q1:您通常多久消费一次馄饨类小吃?

每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
每季度一次或更少

Q2:您通常在什么场景下消费馄饨?(可多选)

工作/学习午餐
晚餐
夜宵
逛街/休闲时
作为正餐的一部分
其他

Q3:您更偏爱哪种馄饨汤底?

清汤(原味骨汤/鸡汤)
红油/麻辣汤底
酸辣汤底
菌菇汤底
其他

Q4:您认为理想的馄饨皮应该具备什么特点?

轻薄透亮
有嚼劲/筋道
软滑易入口
对口感无特别要求

Q5:您更偏好哪种馄饨馅料的口感?

紧实有弹性
松软多汁
颗粒感明显(如荸荠、香菇粒)
细腻顺滑

Q6:请对市面上常见馄饨馅料的咸淡程度进行评分(1-非常淡,5-适中,10-非常咸)

分数
标签

Q7:您认为一份优质的馄饨,哪些配料至关重要?(可多选)

紫菜
虾皮
榨菜/雪菜
葱花/香菜
蛋皮丝
辣椒油/醋
其他

Q8:您对馄饨中肉馅与肥瘦比例的偏好是?

偏好全瘦肉
偏好瘦肉为主,略带少许肥肉
偏好肥瘦相间(如三七分)
不在意

Q9:您认为馄饨的个头大小如何最合适?

一口一个的小馄饨
中等大小,需分2-3口
大馄饨,饱满有满足感

Q10:综合考虑口感、味道、性价比,您向朋友推荐您常吃馄饨店的可能性有多大?(0-完全不可能,10-极有可能)

选项1

Q11:您能接受的单碗馄饨(标准份)的最高价格是?

15元以下
16-25元
26-35元
36元以上

Q12:您认为目前市面上的馄饨在口感上最需要改进的方面是?(可多选)

馅料调味(过咸/过淡/不鲜)
馅料质地(过柴/过散)
馄饨皮(过厚/易破/没嚼劲)
汤底味道(寡淡/不香)
整体温度(不够热)
其他

Q13:您是否尝试过创新口味的馄饨(如藤椒、番茄、芝士等)?

经常尝试
偶尔尝试
从未尝试但有兴趣
不感兴趣

Q14:请为您最近一次消费的馄饨的整体口感满意度打分(1-非常不满意,5-一般,10-非常满意)

分数
标签

Q15:请描述您记忆中吃过“最美味”或“最失望”的一碗馄饨,及其关键原因。

填空1

Q16:您是否愿意为使用更优质食材(如黑猪肉、野生菌菇)的馄饨支付更高价格?

非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意

Q17:您通过哪些渠道了解或选择馄饨店?(可多选)

外卖平台(美团/饿了么)
朋友/同事推荐
社交媒体(小红书/抖音等)
路过看到/老字号
美食探店博文/视频
其他

Q18:您认为未来馄饨品类的发展趋势更偏向于?

回归传统经典口味
融合创新多元口味
健康化(低脂、低盐、全麦皮等)
便捷化(速食、自热等)
说不清

Q19:对于提升馄饨的食用体验,您还有哪些具体的建议或期待?

填空1

Q20:您的年龄段是?

18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q21:您所在的城市级别是?

一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
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2026年餐饮行业小吃馄饨类口感满意度调查
介绍
本模板旨在提供馄饨小吃口感的市场调研方案。帮助您了解消费频率、分析口味偏好、收集改进建议,适合餐饮企业与市场研究机构优化产品与提升满意度。
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