2026年餐饮行业饮品配料分量合理性满意度调查

尊敬的餐饮行业从业者/消费者：您好！我们正在进行一项关于饮品配料分量合理性的市场调研，旨在了解当前市场现状与消费者期望。您的宝贵意见将帮助我们更好地服务行业。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您参与本次调查的身份是？

餐饮行业从业者（如店长、产品研发、运营等）

餐饮行业消费者

其他相关行业从业者（如供应链、咨询等）

Q2:您在过去一个月内，购买或消费现制饮品（如奶茶、咖啡、果茶等）的频率是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q3:总体而言，您对目前市面上主流饮品店（如连锁品牌）的配料分量（如珍珠、椰果、芋圆、奶盖、小料等）合理性满意吗？

分数

标签

Q4:您认为哪些饮品的配料分量最常出现不合理的情况？（可多选）

奶茶类（珍珠/芋圆奶茶等）

果茶类（水果茶、柠檬茶等）

咖啡类（加奶盖/糖浆等）

酸奶/冰沙类

纯茶类（加小料）

其他

Q5:您认为配料分量不合理最主要的表现形式是？

配料过少，口感单薄，性价比低

配料过多，影响饮品主体风味，过于甜腻或饱腹

分量不稳定，同一家店不同时间购买差异大

与宣传图片/描述严重不符

Q6:您认为“配料分量与饮品价格”的匹配度如何？

分数

标签

Q7:如果0分代表“完全不会”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向朋友推荐一家您认为配料分量非常合理的饮品店？

选项1

Q8:您更倾向于哪种配料分量选择模式？

固定标准分量，无需选择

提供“标准/加量/减量”的选项（可能涉及差价）

完全自定义，按克或按份自由添加并计费

无所谓

Q9:当您觉得某款饮品配料分量不合理时，通常会采取什么行动？（可多选）

默默接受，下次不再购买该产品

向店员现场反馈

在线上平台（如大众点评、外卖评价）给出差评或建议

向品牌官方客服反馈

在社交媒体上吐槽

其他

Q10:您认为影响饮品店设定配料分量的最主要因素是？

成本控制

标准化操作与出餐效率

消费者口味偏好调研数据

市场竞争与同行做法

产品研发人员的个人经验

Q11:您认为目前饮品店在“配料分量”相关的信息透明度（如菜单明确标注分量、热量等）做得如何？

分数

标签

Q12:您是否愿意为“更合理”或“更优质”的配料分量支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体价格和品质

不太愿意

完全不愿意

Q13:您认为未来在饮品配料分量方面，有哪些值得改进或创新的方向？（可多选）

推出“小料分装”服务，让消费者自己添加

利用技术（如智能设备）确保分量精准稳定

提供更健康、低卡路里的配料选项并明确标注

在菜单和营销中更清晰地展示配料分量信息

建立更灵活的“会员定制”分量体系

其他

Q14:从环保和可持续角度，您如何看待目前饮品配料（尤其是塑料包装小料）的用量？

严重过量，造成浪费和污染

有些过量，有必要减少

用量合理

不太关注此问题

Q15:请分享一次您对饮品配料分量感到特别满意或特别不满意的具体经历或品牌/产品名称。（选填）

填空1

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q17:您通常通过何种渠道消费现制饮品？

门店直接购买

外卖平台订购

两者比例相当

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