2026年餐饮行业甜点口感满意度调查

Q1:您平均多久会在餐厅或甜品店消费一次甜点？

Q2:您通常在什么场景下选择消费甜点？

Q3:您最常消费哪一类甜点？

Q4:您在选择甜点时，最关注口感的哪些方面？（最多选3项）

Q5:总的来说，您对最近一年在餐饮场所（非家庭自制）消费的甜点口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q6:您认为目前市面上的甜点，在“甜度”控制上普遍做得如何？

Q7:对于“蛋糕/慕斯类”甜点，您最不能接受的口感问题是什么？

Q8:对于“冰淇淋/雪糕类”甜点，您最不能接受的口感问题是什么？

Q9:如果0分代表“完全不愿推荐”，10分代表“极愿意推荐”，您有多大意愿向朋友推荐您最近一次在餐厅享用的甜点？

Q10:您是否愿意为使用更优质原料（如动物奶油、进口巧克力、新鲜水果）从而带来更好口感的甜点支付更高的价格？

Q11:您认为哪些创新可以显著提升甜点的口感体验？（最多选3项）

Q12:您认为餐饮行业在甜点口感上，最需要改进的方向是什么？

Q13:请回忆一次您对某款甜点口感“特别满意”或“特别失望”的经历，并简要描述原因。

Q14:您更偏好哪种甜度的甜点？

Q15:哪些因素会让您对一家餐厅的甜点产生“口感信任”？（最多选3项）

Q16:当一款甜点的口感与您的预期不符时，您通常会怎么做？

Q17:您认为目前餐饮行业在甜点口感创新方面的努力程度如何？（1分非常不足，5分非常充分）

Q18:对于“布丁/奶冻类”甜点，您认为最理想的口感是？

Q19:您是否关注过“分子料理”或运用新技术（如液氮）制作的甜点？对其口感体验有何看法？

Q20:如果有一家甜品店邀请您参与新品口感测试，您最希望测试哪种类型或风味的甜点？

Q21:您认为未来（2026年及以后）甜点口感的流行趋势会更偏向？

Q22:除了口感，还有哪些因素会极大影响您对一款甜点的整体评价？（最多选3项）

Q23:您的性别是？

Q24:您的年龄属于以下哪个区间？

Q25:您目前所在的城市级别是？