2026年餐饮行业甜品甜度合理性满意度调查

您好！为了解消费者对当前餐饮甜品甜度的真实感受，持续优化产品口味，我们诚挚邀请您参与本次匿名调查。您的宝贵意见将直接帮助我们提升餐饮服务品质。问卷大约需要5-8分钟完成，感谢您的支持！

Q1:您通常多久会在餐厅、咖啡馆或甜品店消费一次甜品？

每周多次

每周一次

每月数次

每月一次或更少

几乎不消费

Q2:您通常会在哪些类型的餐饮场所消费甜品？（可多选）

中餐厅

西餐厅

快餐店

咖啡馆/奶茶店

面包房/甜品专门店

酒店/自助餐厅

外卖平台

Q3:您认为，当前在餐饮场所消费的甜品，其整体甜度水平如何？

普遍过甜

大部分偏甜，少数适中

甜度适中，比较满意

部分偏淡，甜味不足

普遍偏淡

Q4:请您为“餐厅甜品的甜度与产品本身风味（如水果、巧克力、茶香等）的平衡度”打分。（1分=非常不协调，5分=非常协调）

分数

标签

Q5:当您觉得某款甜品过甜时，您通常会怎么做？

下次不再点这款

向服务员/店家反馈

勉强吃完

要求提供减糖版本

搭配饮品或水来中和

Q6:您认为哪些因素会影响您对甜品甜度的接受度？（可多选）

个人日常饮食习惯

甜品本身的类型（如蛋糕、冰淇淋、布丁等）

用餐时段（如餐后、下午茶）

价格因素

品牌或店家的口碑

健康考量（如控糖）

甜品的外观和创意

Q7:您是否注意到近年来有餐饮品牌推出“减糖”或“低甜度”的甜品选项？

是的，非常普遍

偶尔能看到

很少见到

完全没有注意到

不关心

Q8:如果有“减糖版”甜品，您愿意尝试吗？

非常愿意，会优先选择

愿意尝试，但要看具体产品

无所谓，和常规版一样

不太愿意，担心影响风味

完全不愿意

Q9:请您为“餐饮场所对甜品甜度的描述（如菜单标注‘微甜’、‘经典甜度’等）的准确度”打分。（1分=完全不符，5分=非常准确）

分数

标签

Q10:基于您近一年的消费体验，您有多大可能向朋友推荐您常去餐饮店的甜品？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q11:您认为，提供“甜度可选”（如少糖、半糖、正常糖）服务对您的消费决策重要吗？

非常重要，是决定因素之一

比较重要，会加分

一般，有则更好

不太重要

完全不重要

Q12:您希望通过哪些方式获得关于甜品甜度的信息？（可多选）

菜单上的明确标注

服务员的主动介绍

店内的宣传海报/立牌

社交媒体/美食博主的评测

其他顾客的点评

亲自尝试

Q13:考虑到健康趋势，您认为未来餐饮甜品在甜度设计上应如何发展？

大幅降低甜度，推广低糖健康理念

维持现有水平，满足主流口味

提供更丰富的甜度梯度选择

提升甜味品质（如用更好糖源），而非单纯减量

我不确定

Q14:请回忆一次令您印象深刻的（过甜或甜度恰到好处的）甜品消费经历，并简要描述是哪家店、什么甜品，以及您的感受。

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您是否有需要控制糖分摄入的健康考量（如糖尿病前期、减肥、控糖饮食等）？

是，有明确的健康控糖需求

是，出于日常保健意识

否，没有特殊考量

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