2026年餐饮行业甜品分量合理性满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐饮甜品分量合理性的市场调研，旨在为您提供更满意的用餐体验。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受作答。感谢您的参与！

Q1:请问您在过去一年中，外出就餐时点用甜品的频率大约是？

几乎每次

经常（约2-3次/月）

偶尔（约1次/月）

很少（少于1次/月）

从不

Q2:您通常在哪种类型的餐厅点用甜品？（单选，选择最常去的类型）

高端/正餐厅

休闲/连锁餐厅

快餐店

咖啡厅/甜品店

其他

Q3:在您看来，目前餐厅提供的甜品分量普遍如何？

分量过大，经常吃不完

分量偏大，有时吃不完

分量刚刚好

分量偏小，有时不够吃

分量过小，总是不够吃

Q4:总体而言，您对目前餐饮行业甜品分量的满意度如何？（0-10分，0=非常不满意，10=非常满意）

选项1

Q5:您认为甜品分量不合理会带来哪些问题？（可多选）

造成食物浪费

影响餐后饱腹感/满足感

感觉性价比不高

影响品尝下一道菜的食欲

没有明显问题

Q6:您更倾向于哪种甜品分量设置方式？

提供标准单一分量

提供大/小份可选

根据主菜分量自动搭配

按人数分享的套餐形式

无所谓

Q7:如果餐厅提供大/小份甜品选择，您认为这能多大程度提升您的满意度？

分数

标签

Q8:您认为甜品价格与分量大小的匹配度如何？

价格过高，分量不值

价格略高，分量一般

价格与分量基本匹配

价格合理，分量足

价格实惠，分量超值

Q9:当甜品分量超出您能吃完的范围时，您通常会怎么做？

尽量吃完

打包带走

剩余在盘中

与同伴分享

视情况而定

Q10:您认为哪些因素最影响您对甜品分量的判断？（可多选）

个人食量

餐前饥饿程度

甜品价格

同餐人数

餐厅类型/档次

甜品的类型（如蛋糕、冰淇淋）

Q11:对于“一人食”套餐中的甜品，您认为分量应如何？

比单点甜品分量小

与单点甜品分量一致

比单点甜品分量大

不需要包含甜品

Q12:您是否愿意为“分量精准、减少浪费”的环保理念，接受略高的甜品单价？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q13:您认为餐厅在菜单上明确标注甜品分量（如克重、尺寸）是否有必要？

非常有必要，有助于决策

比较有必要

无所谓

不太有必要

完全没必要

Q14:与5年前相比，您感觉现在餐厅的甜品分量变化趋势是？

明显变大

略有变大

基本没变

略有变小

明显变小

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q17:对于未来餐饮甜品的设计（包括分量、形式、定价等），您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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