2026年餐饮行业炭火烧烤整体服务满意度调查

尊敬的顾客，您好！感谢您参与本次炭火烧烤餐厅服务满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们深入了解行业现状，持续提升服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您最近一次光顾炭火烧烤餐厅是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

一年内

Q2:您通常与多少人一同前往炭火烧烤餐厅用餐？

1人（独自用餐）

2-3人

4-6人

7-10人

10人以上

Q3:您选择炭火烧烤餐厅时，最看重以下哪个因素？

食材新鲜度与品质

口味与特色风味

环境卫生与舒适度

服务态度与效率

价格与性价比

Q4:请对您最近一次用餐餐厅的【食材新鲜度】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:请对您最近一次用餐餐厅的【烧烤口味与调味】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:请对您最近一次用餐餐厅的【上菜速度】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:请对您最近一次用餐餐厅的【服务员响应及时性】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:请对您最近一次用餐餐厅的【店内环境卫生（如桌面、地面、空气）】进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:在炭火烧烤餐厅，您通常喜欢点哪些品类的食物？（可多选）

牛肉类

猪肉类

羊肉类

禽肉类（鸡、鸭等）

海鲜类

蔬菜菌菇类

主食（炒饭、冷面等）

酒水饮料

Q10:您认为餐厅提供的【炭火/烤炉】火力控制是否方便、安全？

非常方便安全

比较方便安全

一般

不太方便安全

非常不便且存在安全隐患

Q11:您认为当前炭火烧烤餐厅在哪些方面有较大的改进空间？（可多选）

排烟系统，减少油烟味

增加特色蘸料或创新菜品

提升服务员的专业烧烤指导

优化等位与叫号系统

提供更丰富的套餐或优惠活动

加强食材的溯源与安全公示

改善洗手间等配套设施

Q12:基于您整体的用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家（或这类）炭火烧烤餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:与2025年相比，您感觉2026年炭火烧烤餐厅的整体服务水平有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不确定/未关注

Q14:您认为未来炭火烧烤行业最应该发展的方向是？

食材升级与源头把控

数字化与智能化服务（如智能点餐、烤炉）

场景体验与主题创新

健康与营养搭配

社区化与便捷外卖

Q15:对于提升炭火烧烤餐厅的用餐体验，您还有哪些具体的意见或建议？

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