2026年餐饮行业烧烤食材卫生状况满意度调查

Q1:请问您在过去一年内，平均多久会光顾一次提供烧烤类食品的餐厅？

Q2:您通常通过什么渠道选择烧烤餐厅？

Q3:总体而言，您对目前光顾过的烧烤餐厅的食材卫生状况满意吗？

Q4:您认为烧烤餐厅食材卫生状况最重要的方面是什么？

Q5:在烧烤餐厅，您通常会通过哪些方式观察或判断食材的卫生状况？（可多选）

Q6:您对烧烤餐厅肉类食材（如牛羊肉、猪肉、鸡肉等）的新鲜度与卫生状况满意吗？

Q7:您对烧烤餐厅海鲜类食材（如虾、贝类、鱼类等）的新鲜度与卫生状况满意吗？

Q8:您对烧烤餐厅蔬菜、菌菇等素食类食材的清洁与卫生状况满意吗？

Q9:您是否曾因怀疑食材卫生问题，而在烧烤餐厅用餐时有所顾虑或减少点单？

Q10:如果您对食材卫生不满意，主要原因是？（可多选，若无不满意经历可跳过）

Q11:您认为目前烧烤餐厅在食材卫生信息透明化方面做得如何？（例如公示供应商、检疫证明等）

Q12:您对烧烤餐厅提供的餐具（如盘子、筷子、杯子）和烤具（如烤网、烤盘）的清洁消毒状况满意吗？

Q13:您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”或后厨直播情况？

Q14:从0到10分，您有多大意愿向朋友或家人推荐一家您认为食材卫生状况良好的烧烤餐厅？（0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

Q15:与三年前（2023年）相比，您感觉烧烤行业的整体食材卫生水平有变化吗？

Q16:您认为提升烧烤行业食材卫生水平，最有效的措施有哪些？（可多选）

Q17:您是否愿意为食材来源清晰、卫生标准更高的烧烤餐品支付一定的溢价？

Q18:对于烧烤餐厅如何进一步改善食材卫生状况，您还有哪些具体的意见或建议？

Q19:您的性别是？

Q20:您的年龄段是？

Q21:您目前居住的城市属于？