2026年餐饮行业自助餐厅环境整洁度满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于自助餐厅环境整洁度的市场调研，旨在了解您的真实感受，以帮助餐饮行业提升服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您最近一次光顾自助餐厅是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您光顾的自助餐厅人均消费大致在哪个区间？

100元以下

100-200元

200-300元

300-500元

500元以上

Q3:您光顾的自助餐厅类型是？

国际美食自助

海鲜自助

火锅/烧烤自助

地方特色自助

其他

Q4:请对您最近光顾的自助餐厅的【整体环境整洁度】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:请对餐厅【入口及等候区】的整洁度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:请对餐厅【用餐区（餐桌、餐椅、地面）】的整洁度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:请对餐厅【取餐区（餐台、保温设备、食物摆放）】的整洁度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:请对餐厅【餐具（盘子、碗、杯子、刀叉）】的清洁度与摆放整齐度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:请对餐厅【洗手间】的清洁度与卫生状况进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:在您用餐过程中，以下哪些情况曾影响您的就餐体验？（可多选）

地面有食物残渣或水渍

餐桌未及时清理，有上一桌的残余

取餐夹/勺掉落或混用

餐盘有油渍或水渍

垃圾桶满溢

空气中存在异味

以上均未遇到

Q11:您观察到餐厅服务人员清理桌面的频率如何？

非常及时，客人离座后立即清理

比较及时，等待时间较短

一般，需要等待一段时间

不及时，经常有空桌未清理

未注意

Q12:餐厅是否提供了足够的、方便取用的餐巾纸、湿巾等清洁用品？

非常充足且方便

比较充足

一般

不太充足

非常缺乏

Q13:您认为餐厅的通风系统（排除异味、保持空气清新）效果如何？

非常好，空气始终清新

比较好，偶尔有异味

一般，能感觉到油烟或食物气味

比较差，气味明显

非常差，令人不适

Q14:基于本次就餐的环境整洁度体验，您在多大程度上愿意向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分完全不愿意，10分非常愿意）

选项1

Q15:与同档次的其他自助餐厅相比，您认为这家餐厅的环境整洁度处于什么水平？

明显更好

略好一些

差不多

略差一些

明显更差

Q16:您认为提升自助餐厅环境整洁度，以下哪些措施最为重要？（最多选3项）

增加清洁人员及巡查频率

优化清洁流程与标准（SOP）

升级清洁设备与工具

加强员工卫生培训

设置更醒目的顾客提示（如垃圾分类）

改善餐厅通风与排烟系统

提供更多自助清洁用品（如消毒湿巾）

Q17:对于自助餐厅如何维持高峰时段的整洁与秩序，您是否有具体的建议？

填空1

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