2026年餐饮行业自助餐厅菜品卫生状况满意度调查

Q1:您最近一次光顾自助餐厅是在什么时候？

Q2:您通常光顾的自助餐厅人均消费水平大约在？

Q3:您认为餐厅的整体环境卫生（如地面、桌面、空气）如何？

Q4:您对自助餐取餐区域（如餐台、保温设备）的清洁状况是否满意？

Q5:您观察到取餐夹、汤勺等公共餐具的清洁和更换频率如何？

Q6:您对自助餐厅提供的餐盘、碗筷等个人餐具的清洁消毒状况是否放心？

Q7:您认为餐厅对生食（如刺身、沙拉）和熟食的取餐区域分隔是否清晰、合理？

Q8:您是否观察到有菜品（尤其是易腐食品）长时间暴露在常温下而未及时更换？

Q9:您对餐厅员工（尤其是后厨和取餐区员工）的个人卫生（如着装、手套、口罩）印象如何？

Q10:您认为餐厅在提醒顾客注意取餐卫生（如使用公筷、避免浪费）方面做得如何？

Q11:在以下哪些方面，您曾对自助餐厅的卫生状况产生过疑虑？（可多选）

Q12:如果以1-5分评价您对最近一次就餐的菜品整体卫生安全性的信心（1分表示毫无信心，5分表示完全放心），您会打几分？

Q13:与2025年相比，您感觉2026年自助餐厅的整体卫生状况有何变化？

Q14:基于卫生状况，您在多大程度上愿意向朋友或家人推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

Q15:您认为以下哪些措施最能有效提升自助餐厅的卫生水平？（可多选）

Q16:如果发现餐厅存在明显的卫生问题（如食物中有异物），您通常会如何应对？

Q17:对于自助餐厅如何进一步改善菜品卫生状况，您有什么具体的建议或期望？

Q18:您的性别是？

Q19:您的年龄属于以下哪个区间？

Q20:您通常与谁一同前往自助餐厅就餐？