2026年餐饮行业自助餐厅菜品补充及时性满意度调查

尊敬的顾客，您好！为了持续提升自助餐厅的服务品质与用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次关于菜品补充及时性的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们优化运营，感谢您的支持！

Q1:请问您本次用餐的餐厅类型是？

高端酒店自助餐厅

连锁品牌自助餐厅

商务/会议中心自助餐厅

主题/特色自助餐厅

其他

Q2:您本次用餐的时间段是？

早餐

午餐

晚餐

下午茶/宵夜

Q3:您本次用餐的同行人数是？

独自一人

2-3人

4-6人

7人及以上

Q4:总体而言，您对本次用餐期间菜品补充的及时性满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在您用餐过程中，是否遇到过想取的菜品已空盘的情况？

是，经常遇到

是，偶尔遇到

否，从未遇到

Q6:当您遇到菜品空盘时，通常发生在哪些品类的餐台上？（可多选）

海鲜/刺身

热菜/主菜

烧烤/铁板

沙拉/冷盘

甜品/水果

汤羹/粥品

饮料/酒水

其他

Q7:当菜品空盘后，您观察到工作人员补充菜品的平均等待时间是？

5分钟以内

5-10分钟

10-15分钟

15分钟以上

未留意/未等待

Q8:您对工作人员补充菜品时的响应速度满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:补充后的菜品，在份量上是否充足？

非常充足

比较充足

一般

不太充足

非常不足

Q10:补充后的菜品，在品质（如温度、新鲜度、摆盘）上与最初供应时相比如何？

完全一致，品质很好

略有下降，但可以接受

明显下降，影响体验

Q11:您认为影响菜品补充及时性的可能原因有哪些？（可多选）

用餐高峰客流量大

后厨备餐/制作速度慢

服务人员数量不足

餐台设计/动线不合理

对菜品需求预判不准

其他

Q12:基于本次菜品补充及时性的体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:与您去过的其他同类自助餐厅相比，这家餐厅的菜品补充及时性处于什么水平？

明显优于其他餐厅

略优于其他餐厅

与其他餐厅差不多

略差于其他餐厅

明显差于其他餐厅

Q14:对于提升菜品补充的及时性与效率，您有什么具体的建议？

填空1

Q15:您认为餐厅是否应通过电子屏、提示牌等方式，告知顾客某些热门菜品的预计补充时间？

非常有必要

可以尝试

没有必要

Q16:综合考虑菜品补充及时性、菜品质量、服务与环境，您对本次自助餐的整体满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q17:您的性别是？

男

女

Q18:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您每月光顾自助餐厅的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

2026年餐饮行业自助餐厅菜品补充及时性满意度调查

介绍

本模板旨在提供自助餐厅菜品补充及时性的专业调研方案。帮助您评估服务效率、分析问题原因、收集改进建议，适合餐饮企业和酒店管理者优化运营、提升顾客满意度。

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