2026年餐饮行业自助餐厅高峰期服务效率满意度调查

尊敬的顾客，您好！为持续优化自助餐厅在高峰时段的服务质量与效率，提升您的用餐体验，我们诚挚邀请您参与本次匿名调查。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的支持与配合！

Q1:您本次用餐的时间段属于？

早餐高峰期 (7:00-9:00)

午餐高峰期 (11:30-13:30)

晚餐高峰期 (17:30-19:30)

其他非高峰时段

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1人

2人

3-4人

5人及以上

Q3:请对高峰期餐厅入口的引导与排队秩序管理效率进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您从开始排队到成功入座，大约花费了多长时间？

5分钟以内

5-10分钟

10-15分钟

15分钟以上

Q5:请对高峰期餐厅内餐桌的清洁与翻台速度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您认为在高峰期，餐品补充的及时性如何？

非常及时，几乎没有空盘

比较及时，偶尔有空盘但很快补上

一般，部分餐盘空置时间较长

不及时，经常遇到想取的餐品空缺

Q7:在高峰期，您认为哪些区域的餐品补充最需要改进？（可多选）

海鲜/刺身区

热菜/主食区

烧烤/煎炸区

水果/沙拉区

甜品/饮料区

汤品/粥品区

Q8:请对高峰期餐厅服务人员（如收盘、引导、解答疑问）的响应速度与态度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:在高峰期取餐过程中，您是否觉得取餐通道拥挤、不便通行？

是，非常拥挤

有些拥挤，但可以接受

否，秩序良好，通行顺畅

Q10:基于本次高峰期的用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q11:您认为高峰期影响服务效率的最主要因素是？

顾客流量过大

餐品补充速度慢

餐桌清理不及时

服务人员数量不足

取餐动线设计不合理

其他

Q12:请对高峰期餐厅的整体环境（如温度、噪音、地面清洁）进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q13:在结账环节，您等待了多久？

无需等待或3分钟以内

3-5分钟

5-10分钟

10分钟以上

Q14:您认为餐厅可以采取哪些措施来提升高峰期服务效率？（可多选）

增加餐品补充频次

增设临时收银台或推广自助结账

优化取餐动线与区域划分

增加服务人员数量

推行分时段预约用餐

加强高峰期现场秩序引导

其他

Q15:对于提升本自助餐厅在高峰期的服务效率，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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