2026年餐饮行业特色餐饮门店餐具整洁度满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于特色餐饮门店餐具整洁度的满意度调研，旨在了解您的真实体验，以帮助餐饮企业提升服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与反馈！

Q1:您最近一次光顾的特色餐饮门店属于以下哪种类型？

中式地方菜系

西式正餐/牛排馆

日料/韩餐

东南亚菜系

创意融合菜

其他

Q2:您本次用餐的餐具（如碗、盘、杯、筷、刀叉等）主要是由以下哪种材质构成？

陶瓷/骨瓷

玻璃

不锈钢/金属

密胺（仿瓷）

一次性餐具

其他

Q3:请对您本次用餐时餐具的总体清洁度进行评分（1分表示非常不干净，5分表示非常干净）

分数

标签

Q4:基于本次餐具的清洁状况，您有多大意愿向朋友或家人推荐这家餐厅？（0-10分，0分表示完全不愿意，10分表示极愿意）

选项1

Q5:您是否在餐具上发现过以下明显问题？

从未发现

偶尔发现水渍/指纹

偶尔发现食物残渣

偶尔发现破损/裂纹

经常发现多种问题

Q6:您认为哪些餐具的清洁问题最影响您的用餐体验？（可多选）

碗盘内有水渍或油渍

杯口有唇印或污渍

刀叉勺有食物残渣或水迹

筷子/勺子有毛刺或破损

餐具有异味

餐巾/桌布不洁净

以上均未遇到

Q7:您认为餐具的清洁度是否反映了餐厅的整体卫生管理水平？

完全反映，是首要判断标准

很大程度上反映

有一定反映

反映程度不大

完全不反映

Q8:当您发现餐具有清洁问题时，通常会如何应对？

立即要求更换

默默忍受，继续使用

向服务员提出但未必要求更换

不再使用该餐具

直接向经理投诉

其他

Q9:请对餐厅服务人员处理餐具清洁问题（如更换、道歉等）的态度和效率进行评分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q10:您认为餐厅在餐具清洁方面最需要改进的是？

清洗流程与标准

消毒设备与效果

员工培训与意识

餐具的日常检查与维护

更换更易清洁的餐具材质

其他

Q11:与2025年相比，您感觉今年（2026年）特色餐饮门店的餐具整体清洁水平有变化吗？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不确定/未关注

Q12:您更信任哪些方式来确保餐具的清洁卫生？（可多选）

亲眼看到餐具从消毒柜/包装中取出

使用一次性密封包装的餐具

餐厅明厨亮灶，展示清洗过程

服务员当面用热水或消毒巾擦拭

相信知名品牌或连锁餐厅的标准

其他

Q13:餐具的清洁度是否会影响您再次光顾该餐厅的决定？

是决定性因素，不干净绝不会再来

是重要影响因素，会慎重考虑

有一定影响，但非主要因素

影响很小，更关注菜品口味

完全没有影响

Q14:对于提升特色餐饮门店的餐具清洁度与服务体验，您有什么具体的意见或建议？

填空1

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁以上

Q16:您平均每月在特色餐饮门店用餐的次数大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

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