2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品口味满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于特色餐饮门店菜品口味的调研，旨在了解您的真实用餐感受，以帮助我们持续优化菜品质量与口味。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与真诚反馈！

Q1:您本次用餐的餐厅属于以下哪种特色类型？

地方菜系（如川菜、粤菜、湘菜等）

异国料理（如日料、西餐、东南亚菜等）

创意融合菜

主题餐厅（如怀旧、动漫、自然等）

其他

Q2:您本次用餐的主要目的是？

朋友/家庭聚会

商务宴请

情侣约会

个人品尝美食

工作简餐

Q3:请为您本次品尝的主菜/招牌菜的整体口味满意度打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q4:您认为菜品的咸淡程度如何？

太淡

偏淡，但可以接受

恰到好处

偏咸，但可以接受

太咸

Q5:您认为菜品的辣度（如果适用）如何？

完全不辣

微辣，恰到好处

适中，符合预期

偏辣，但尚可接受

过于辛辣，难以接受

不适用（菜品无辣味）

Q6:您对菜品的口感（如嫩度、酥脆度、软糯度等）评价如何？

非常满意，口感绝佳

比较满意，口感不错

一般，口感普通

不太满意，口感有欠缺

非常不满意，口感很差

Q7:菜品的温度（上菜时的冷热程度）是否令您满意？

非常满意，温度恰到好处

比较满意，温度合适

一般，温度尚可

不太满意，温度稍欠

非常不满意，温度明显不达标

Q8:您认为本次品尝的菜品在哪些方面最突出？（可多选）

风味独特，有记忆点

食材新鲜，品质上乘

调味精准，层次丰富

摆盘精致，赏心悦目

创新性高，有惊喜感

传统地道，原汁原味

Q9:您认为本次品尝的菜品在哪些方面有待改进？（可多选）

口味过重或过淡

食材新鲜度不足

火候掌握不佳

调味单调或失衡

菜品油腻感过强

创新过度，失去本味

与菜单描述不符

无明显需改进之处

Q10:与您在其他同类型餐厅的用餐体验相比，本次菜品的口味水平如何？

明显优于其他餐厅

略优于其他餐厅

与其他餐厅水平相当

略逊于其他餐厅

明显逊于其他餐厅

Q11:基于本次的菜品口味体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q12:菜品的分量是否符合您的预期？

分量很足，超出预期

分量适中，符合预期

分量偏少，略低于预期

分量严重不足，远低于预期

Q13:您认为餐厅的菜品价格与口味质量是否匹配？

物超所值，性价比很高

价格合理，与质量匹配

价格偏高，质量勉强匹配

价格过高，与质量不匹配

Q14:您通常会通过哪些渠道了解或决定尝试一家新的特色餐厅？（可多选）

朋友/家人/同事推荐

美食类App/网站（如大众点评、小红书）

社交媒体（如抖音、微博、朋友圈）

短视频/直播平台的美食推荐

路过门店被吸引

传统广告（如传单、户外广告）

美食博主的测评

Q15:您未来再次光顾本餐厅的可能性有多大？

一定会再次光顾

很可能会再次光顾

不确定，视情况而定

可能不会再次光顾

绝对不会再次光顾

Q16:请写下您对本餐厅菜品口味最具体的一条建议或印象最深刻的一道菜及其原因：

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您平均每月在特色餐饮门店消费的次数大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

Q20:您个人能接受的单次人均消费（仅菜品）大概在什么范围？

100元以下

100-200元

201-350元

351-500元

500元以上

2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品口味满意度调查

介绍

本模板旨在提供特色餐厅菜品口味满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估口味满意度、分析改进方向、收集顾客反馈，适合餐饮品牌、市场调研机构和美食平台进行精准的菜品质量与顾客体验优化。

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