2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品卫生状况满意度调查

Q1:您最近一次光顾特色餐饮门店（如主题餐厅、地方风味餐厅、网红餐厅等）是在什么时候？

Q2:您光顾的这家特色餐饮门店主要属于以下哪种类型？

Q3:请对您最近一次就餐时，餐厅的整体环境卫生（地面、桌面、墙面等）进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

Q4:请对您最近一次就餐时，餐厅餐具（如碗、盘、筷子、杯子）的清洁度进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:请对您最近一次就餐时，服务人员的个人卫生（如着装整洁、手部清洁）进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

Q6:您是否在餐厅的公共区域（如大厅、洗手间）观察到明显的卫生问题？

Q7:您是否在菜品中（如食物表面、内部）发现过异物（如头发、小虫、塑料等）？

Q8:请对您最近一次就餐时，菜品（包括主菜、配菜、汤品）的新鲜程度进行评分。（1分非常不新鲜，5分非常新鲜）

Q9:您认为餐厅的食材处理与烹饪过程是否透明、让您放心？（例如，是否能看到部分操作或相关公示）

Q10:您主要通过哪些方面来判断一家餐厅的菜品卫生状况？（可多选）

Q11:您是否关注过餐厅内关于“明厨亮灶”（通过透明玻璃或视频展示厨房）或“食品安全信息公示栏”的设置？

Q12:从0到10分，您有多大可能向朋友或家人推荐这家您最近光顾的特色餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

Q13:与普通连锁快餐店相比，您认为特色餐饮门店在菜品卫生方面的整体表现如何？

Q14:您认为当前特色餐饮门店在卫生方面最需要改进的是哪些环节？（可多选）

Q15:如果发现餐厅存在卫生问题，您通常会采取什么行动？

Q16:总体而言，您对目前特色餐饮行业的菜品卫生安全状况有多大的信任度？（1分完全不信任，5分完全信任）

Q17:为了提升卫生透明度，您最希望餐厅增加以下哪项措施？

Q18:对于特色餐饮门店如何更好地保障菜品卫生、让顾客吃得放心，您还有哪些具体的意见或建议？

Q19:您的性别是？

Q20:您的年龄属于以下哪个区间？

Q21:您平均每月在特色餐饮门店消费的频率大约是？