2026年餐饮行业特色餐饮门店点餐服务效率满意度调查

尊敬的顾客，您好！为了解特色餐饮门店的点餐服务效率现状，持续优化您的用餐体验，我们诚邀您参与本次匿名调查。问卷约需5-8分钟完成，您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的支持！

Q1:您本次光顾的餐厅属于以下哪种特色类型？

地方特色菜系（如川菜、粤菜等）

主题/概念餐厅（如怀旧、动漫、自然等）

异国风味餐厅（如日料、法餐、东南亚菜等）

融合创意菜餐厅

其他

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1人（独自用餐）

2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q3:您本次主要通过何种方式点餐？

服务员人工点餐

桌面二维码扫码点餐

自助点餐机点餐

手机APP/小程序提前点餐

其他

Q4:请对您本次点餐方式的便捷性进行评分（1分表示非常不便捷，5分表示非常便捷）

分数

标签

Q5:从您示意点餐到服务员响应，您等待了大约多长时间？

1分钟以内

1-3分钟

3-5分钟

5-10分钟

10分钟以上

Q6:您认为菜单（纸质或电子）的菜品分类和描述是否清晰易懂？

非常清晰

比较清晰

一般

比较混乱

非常混乱

Q7:在点餐过程中，服务员/点餐系统是否能够有效解答您关于菜品口味、食材、分量的疑问？

完全能够，解答专业清晰

基本能够，解答比较清楚

一般，解答有限

基本不能，解答不清

完全不能，无法解答

Q8:从您完成点餐到第一道菜品上桌，实际等待时间与您的预期相比如何？

远快于预期

略快于预期

与预期基本一致

略慢于预期

远慢于预期

Q9:基于本次点餐服务的整体效率，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q10:您认为当前点餐服务流程中，哪些环节最有可能影响效率？（可多选）

服务员响应速度慢

菜单复杂难懂

点餐系统操作卡顿/不流畅

服务员对菜品不熟悉

高峰期人手不足

后厨接单/出餐速度慢

支付环节繁琐

其他

Q11:您对餐厅在点餐环节提供的个性化服务（如根据人数推荐菜量、忌口提醒、热门菜品提示等）是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q12:请对本次点餐过程中服务员（或系统引导）的友好度和专业度进行整体评分（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q13:与您过去一年在其他同类特色餐厅的点餐体验相比，本次体验如何？

明显更好

略好一些

大致相当

略差一些

明显更差

Q14:您更期待未来特色餐厅在点餐服务效率方面进行哪些改进？（可多选）

优化扫码点餐系统，增加AR看菜、视频介绍

提升服务员培训，增强菜品知识和服务响应

引入智能推荐，根据顾客口味和历史点单推荐菜品

简化支付流程，支持更多无感支付方式

提供更准确的预计出餐时间

加强高峰期的人员调度与流程管理

其他

Q15:关于提升特色餐厅点餐服务效率，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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