2026年餐饮行业特色餐饮门店退换菜便捷性满意度调查

Q1:您最近一次在特色餐饮门店（如主题餐厅、地方风味餐厅、创意菜餐厅等）用餐，距今大约多久？

Q2:您最近一次在特色餐饮门店用餐时，是否曾提出过退菜或换菜的需求？

Q3:总体而言，您对特色餐饮门店处理退换菜请求的便捷性满意程度如何？

Q4:当您提出退换菜需求时，通常是通过何种方式与餐厅沟通的？

Q5:您认为餐厅服务人员对退换菜政策的了解清晰度如何？

Q6:餐厅服务人员受理您的退换菜请求时，态度通常是？

Q7:从您提出请求到问题得到初步响应（如服务员前来查看、确认），通常需要多长时间？

Q8:从问题确认到最终解决（如退款到账、新菜上桌），您认为整体处理速度如何？

Q9:在您看来，影响退换菜处理速度的主要因素有哪些？（可多选）

Q10:餐厅处理退换菜时，通常采用哪种解决方案？

Q11:您对餐厅提供的退换菜解决方案的合理性满意程度如何？

Q12:退换菜流程中，餐厅是否主动向您说明了处理进度或预计完成时间？

Q13:您认为餐厅的退换菜政策（如适用条件、处理方式等）是否容易获知？（例如在菜单、桌面或线上页面有明确提示）

Q14:您希望通过哪些渠道了解或办理退换菜服务，以提升便捷性？（可多选）

Q15:基于您最近的体验，您有多大可能向朋友或家人推荐该餐厅的退换菜服务？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

Q16:一次不愉快的退换菜经历，对您再次光顾该餐厅意愿的影响有多大？

Q17:您认为未来特色餐饮门店在退换菜服务上，最应优先提升哪些方面？（可多选）

Q18:您是否愿意为更高效、便捷的“无忧退换”服务支付少量额外费用（如通过会员形式）？

Q19:请分享一次您印象最深刻的（无论好坏）特色餐饮门店退换菜经历，以及您的具体建议：

Q20:您的年龄段是？

Q21:您平均每月在特色餐饮门店用餐的频率大约是？