2026年餐饮行业外卖菜品新鲜度满意度调查

您好！我们正在进行一项关于外卖菜品新鲜度的市场调研，旨在了解消费者在2026年的真实体验与期望。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与真诚反馈！

Q1:在过去一年中，您点外卖的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或从不

Q2:您通常通过哪些平台或渠道点外卖？（可多选）

美团外卖

饿了么

品牌官方小程序/APP

电话订餐

其他第三方平台

Q3:您认为，外卖菜品的新鲜度对您的整体用餐满意度影响有多大？

影响非常大，是核心决定因素

影响比较大

影响一般

影响较小

几乎没有影响

Q4:总体而言，您对2026年所点外卖菜品的新鲜度满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q5:您认为，以下哪类菜品最容易出现新鲜度问题？

绿叶蔬菜类

海鲜水产类

肉类菜肴

主食（米饭、面条等）

汤品/炖品

水果/沙拉

Q6:您如何判断一份外卖菜品是否新鲜？（可多选）

色泽与外观

气味

口感与质地

包装内的水汽/冷凝情况

送达时间与温度

凭直觉或经验

Q7:当您收到新鲜度不佳的外卖时，最常采取的行动是？

联系商家或平台投诉/退款

在评价中如实反映

默默接受，但不再光顾该商家

向朋友或社交媒体吐槽

其他

Q8:您认为，导致外卖菜品新鲜度问题的主要责任方是？

餐厅/商家（备餐、制作环节）

外卖平台（配送规则、时间压力）

骑手（配送过程、保温措施）

包装材料（保温、保鲜性能）

多方共同责任，难以界定

Q9:基于您近期的体验，您有多大可能向朋友推荐一家以外卖菜品新鲜著称的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您是否愿意为“保证极致新鲜”（如特定时段采摘/制作、更短配送时效）的外卖支付更高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q11:您希望商家或平台提供哪些信息来增强您对菜品新鲜度的信心？（可多选）

食材采购/备餐时间戳

实时烹饪/打包视频或图片

配送全程温度追踪

骑手专属保温箱标识

详细的食材溯源信息

其他

Q12:您认为，未来（如2027年）在提升外卖新鲜度方面，最应优先投入的技术或服务是？

更智能的保温/冷链配送设备

AI预测备餐减少等待时间

区块链食材溯源系统

无人配送（无人机/车）缩短时间

可降解智能保鲜包装

Q13:您对当前外卖平台或商家在处理“菜品不新鲜”投诉时的响应速度和解决效果满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q14:与2025年相比，您感觉2026年外卖菜品的新鲜度整体上有何变化？

有明显提升

略有提升

基本没变化

略有下降

明显下降

不确定/没注意

Q15:对于提升外卖菜品的新鲜度，您还有哪些具体的建议或期望？（选填）

填空1

相关推荐