2026年餐饮行业外卖菜品调料完整性满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于外卖菜品调料完整性的满意度调查，旨在了解您对外卖餐品中调料包（如酱料、蘸料、香料包等）配送情况的真实感受。您的宝贵意见将帮助餐饮企业提升服务质量，感谢您的参与！

Q1:您在过去一个月内，平均每周通过外卖平台点餐的频率是？

1-2次

3-5次

6-8次

9次及以上

Q2:您通常通过哪些平台点外卖？（可多选）

美团

饿了么

肯德基/麦当劳等自有APP

其他平台

Q3:您最常点哪一类外卖菜品？（请选择最频繁的一项）

中餐（炒菜、米饭等）

西式简餐（汉堡、披萨等）

日韩料理（寿司、拌饭等）

小吃快餐（麻辣烫、炸鸡等）

轻食沙拉

其他

Q4:在您最近10次外卖点餐经历中，遇到菜品缺少调料（如酱包、醋包、辣椒包等）的情况大约有几次？

0次

1-2次

3-4次

5次及以上

Q5:当您发现外卖菜品缺少必要的调料时，您的整体满意度会下降多少？（1分=几乎不影响，5分=非常不满意）

分数

标签

Q6:您认为最常见的调料缺失问题是？

主酱料缺失（如炸鸡的甜辣酱、面条的拌面酱）

基础调味料缺失（如醋、酱油、辣椒油包）

香料/配菜包缺失（如葱花、香菜、花生碎）

餐具包中的调料缺失（如一次性筷子附带的酱油包）

Q7:当发现调料缺失时，您通常会如何处理？

联系商家或平台客服要求补送/退款

自己用家里的调料凑合

给差评或低分评价

默默接受，下次不再点这家

其他

Q8:您认为导致外卖调料缺失的主要原因是什么？

商家打包时疏忽遗漏

外卖骑手配送过程中遗失或洒漏

平台订单系统与后厨信息不同步

包装袋/盒密封不严导致漏出

其他

Q9:您更倾向于哪种调料包装方式？

独立小包装（一次性使用，卫生方便）

可重复密封的挤压式软管/瓶

直接由商家在菜品中浇好酱汁

无所谓，只要完整送到即可

Q10:您认为商家在订单备注中主动询问调料需求（如“是否需要辣椒？”“醋/酱油需要多少？”）的重要性如何？（1分=完全不重要，5分=非常重要）

分数

标签

Q11:为了提升调料配送的完整性，您希望商家或平台采取哪些措施？（可多选）

在打包后由专人二次检查

使用更醒目/牢固的包装固定调料

在APP订单详情页清晰列出本单包含的调料清单

为易漏调料提供备用包

优化骑手配送箱，减少颠簸洒漏

Q12:如果商家因调料缺失而提供了补偿（如红包、代金券），您对该商家的整体印象会？

显著提升，愿意再次光顾

有所改善，但会谨慎观察

没有变化，问题本就不该发生

反而更差，认为管理混乱

Q13:基于您所有的外卖体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您最常点的那家外卖餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q14:您认为，到2026年，随着技术发展（如智能打包、物联网追踪），外卖调料缺失的问题会得到显著改善吗？

会，技术能从根本上解决问题

可能会有所改善，但人为因素仍占主导

不会，这个问题无法完全避免

不确定

Q15:对于确保外卖菜品调料完整性，您还有什么具体的意见或建议？

填空1

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