2026年餐饮行业外卖商家食品安全管控满意度调查

尊敬的餐饮商家负责人：您好！为深入了解外卖平台食品安全管控措施的落实情况与您的实际体验，我们特此开展本次匿名调查。您的宝贵意见将有助于我们持续优化服务，共同守护消费者“舌尖上的安全”。问卷预计耗时5-8分钟，感谢您的支持！

Q1:您经营的餐饮门店主要属于以下哪个品类？

中式快餐/简餐

西式快餐/汉堡披萨

地方特色小吃

火锅/烧烤/麻辣烫

日韩料理/东南亚菜

茶饮/甜品/烘焙

其他

Q2:您与外卖平台合作的时间是？

1年以内

1-3年

3-5年

5年以上

Q3:总体而言，您对外卖平台当前的食品安全管控体系（如规则制定、流程设计）的满意度如何？

分数

标签

Q4:您认为当前外卖平台对商家资质的审核（如营业执照、食品经营许可证）流程是否严格、高效？

非常严格高效

比较严格高效

一般

比较宽松低效

非常宽松低效

Q5:您主要通过哪些渠道了解外卖平台的食品安全规则与更新？（可多选）

平台商家后台公告

业务经理/客户经理通知

平台官方培训/线上课程

行业交流群/同行分享

新闻媒体

很少主动关注

Q6:您对外卖平台提供的食品安全相关培训（线上或线下）的实用性评价如何？

分数

标签

Q7:平台要求的“明厨亮灶”（后厨视频直播）或“食安封签”等措施，对您的日常运营产生了怎样的影响？

显著增加了运营成本和操作难度

有一定成本增加，但可以接受

影响不大，操作简单

有助于提升顾客信任和订单量

说不清

Q8:如果0分代表“完全不会”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向外卖同行推荐您目前合作的主要平台？

选项1

Q9:在您看来，当前外卖平台的食品安全抽检或神秘顾客调查，主要存在哪些问题？（可多选）

标准不清晰，主观性强

频率过高，影响正常运营

反馈不及时，整改无指导

处罚过重，缺乏沟通

流程透明公正，没有问题

Q10:当您因食品安全问题收到顾客差评或投诉时，平台客服的介入处理是否及时、公正？

非常及时公正

比较及时公正

一般

比较迟缓或不公

非常迟缓或不公

Q11:您对平台提供的食品安全问题数据分析与风险预警功能（如有）的满意度如何？

分数

标签

Q12:您希望外卖平台未来在食品安全管控方面优先加强哪些支持？（可多选）

提供更清晰、易操作的标准化流程

增加免费或低成本的合规物料支持

提供更多定制化、场景化的培训

建立更畅通、高效的商家申诉与沟通渠道

利用技术（如AI）辅助进行风险自查

简化不必要的审核与检查环节

Q13:与2025年相比，您感觉2026年外卖平台对食品安全的重视程度和管控力度有何变化？

显著加强

略有加强

基本不变

略有减弱

显著减弱

Q14:关于外卖平台的食品安全管控，您最想提出的一条具体改进建议是什么？

填空1

Q15:综合考虑成本、流量、管控等因素，您对未来继续与外卖平台合作的意愿是？

非常愿意，会加大投入

愿意，维持现状

观望，视平台政策调整而定

不太愿意，考虑减少投入

非常不愿意，计划退出

Q16:（选填）请留下您的联系方式（如邮箱），以便我们后续就改进措施与您进行深入沟通。（我们承诺对您的信息严格保密）

填空1

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