消费者餐饮消费行为与菜品创新关注度调研

消费者餐饮消费行为与菜品创新关注度调研

尊敬的消费者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费习惯及对菜品创新关注度的市场调研。本问卷旨在了解您在选择餐厅和菜品时的偏好，以及您对菜品创新的看法。您的回答将帮助我们更好地满足消费者需求。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您每月外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

1-3次

4-6次

7-10次

11次以上

Q3:您选择一家餐厅时，通常会考虑哪些因素？（最多可选3项）

菜品口味

价格

餐厅环境/卫生

地理位置/便利性

朋友/网络推荐

餐厅品牌/知名度

是否有新品或特色菜

Q4:您是否经常关注餐厅推出的新菜品？

总是关注，喜欢尝试新菜

比较关注，偶尔会尝试

不太关注，主要吃熟悉的菜

完全不关注

Q5:当您看到“新菜品”或“限定菜品”的宣传时，您有多大兴趣去尝试？（1分代表毫无兴趣，5分代表非常有兴趣）

分数

标签

Q6:吸引您尝试一道新菜品的主要原因是什么？（最多可选3项）

独特的口味/风味

诱人的外观/摆盘

健康的食材/烹饪方式

限时/限量供应的稀缺性

社交媒体/网红推荐

朋友/家人的推荐

餐厅的促销活动（如折扣、赠送）

Q7:您认为餐厅推出新菜品的频率多久比较合适？

每月都有新品

每季度更新一次

半年更新一次

一年更新一次

无所谓，品质最重要

Q8:整体而言，您向朋友推荐一家经常推出优质新菜品的餐厅的可能性有多大？（0分代表完全不可能，10分代表极有可能）

选项1

Q9:您主要通过哪些渠道了解餐厅的新菜品信息？

餐厅内菜单/海报

餐厅官方微信公众号/小程序

大众点评、美团等生活服务平台

抖音、小红书等社交媒体

朋友/同事的口头推荐

其他

Q10:您更倾向于尝试哪种类型的菜品创新？

在经典菜品基础上的改良优化

完全颠覆性的新口味/新搭配

引入其他地区/国家的特色风味

注重健康、低脂、有机等概念的新品

以上都可以，看具体呈现

Q11:如果一道新菜品尝试后不合口味，您会如何反应？

直接向服务员反馈

在线上平台（如大众点评）给出评价

默默接受，但下次不会再点

看情况，如果问题严重会反馈

Q12:您认为餐厅在菜品创新方面最应该注重什么？（最多可选3项）

口味的稳定性和美味度

食材的新鲜与安全

创意的独特性和吸引力

价格的合理性

菜品的营养价值

与文化/节庆主题的结合

环保可持续的包装/理念

Q13:您认为当前您常去的餐厅，在菜品创新方面的表现如何？（1分代表非常差，5分代表非常好）

分数

标签

Q14:您是否愿意为一道创意十足、品质优秀的新菜品支付比常规菜品更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，要看具体贵多少

不太愿意

完全不愿意

Q15:请描述一道您印象最深刻的、令您感到惊喜的餐厅新菜品，并说明原因。

填空1

Q16:对于餐厅的菜品创新，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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