居民肉类摄入种类及合理性调研问卷

您好！我们正在进行一项关于居民日常肉类摄入情况的调查研究，旨在了解居民的饮食习惯及合理性。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56-65岁

66岁及以上

Q3:在过去一周内，您平均每天摄入肉类的频率大约是？

几乎不吃

1-2天

3-4天

5-6天

每天

Q4:在过去一周内，您主要食用了哪些种类的肉类？（可多选）

猪肉（如排骨、五花肉、里脊等）

牛肉（如牛排、牛腩、牛肉片等）

羊肉

禽肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉等）

鱼肉

虾、蟹等海鲜

其他水产品（如贝类）

加工肉制品（如火腿、香肠、培根）

其他（请说明）

Q5:您最主要的肉类摄入来源是？

家庭烹饪

食堂/工作餐

餐馆/外卖

预制菜/半成品

其他

Q6:您认为您目前的肉类摄入量是否合理？（1-非常不合理，5-非常合理）

分数

标签

Q7:您在选择肉类时，最优先考虑的因素是什么？

价格

口感/风味

营养价值

食品安全/来源

烹饪便捷性

家人喜好

其他

Q8:您是否了解《中国居民膳食指南》中关于畜禽肉、水产品的每日推荐摄入量（40-75克）？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚具体

完全不了解

Q9:您是否有关注或尝试调整自己的肉类摄入结构（如增加鱼虾、减少红肉）？

是，一直在有意识地调整

是，偶尔会注意

没有特别关注，随性选择

没有，我认为不需要调整

Q10:以下哪些因素可能会促使您减少肉类摄入？（可多选）

健康考虑（如控制体重、预防慢性病）

环保/可持续理念

宗教信仰

经济因素（价格上涨）

动物福利

家人或朋友的影响

目前没有减少的打算

其他

Q11:您认为自己摄入的肉类中，红肉（猪、牛、羊肉）和白肉（禽肉、鱼肉）的比例如何？

红肉远多于白肉

红肉略多于白肉

两者大致相当

白肉略多于红肉

白肉远多于红肉

不清楚

Q12:您平均每周摄入加工肉制品（如火腿、香肠、培根、腊肉等）的频率是？

几乎不吃

1次

2-3次

4-5次

几乎每天

Q13:您认为在控制肉类摄入量方面，面临的主要困难是什么？

饮食习惯难以改变

肉类是菜肴美味的关键

家人饮食需求不同

外食时难以控制

不清楚如何合理搭配

没有困难

Q14:总体而言，您对自己当前肉类摄入习惯的健康合理性打多少分？（0-非常不健康/不合理，10-非常健康/合理）

选项1

Q15:对于促进居民形成更科学合理的肉类消费习惯，您有什么建议或想法？

填空1

Q16:如果提供更便捷的营养指导服务（如APP、社区讲座），您是否愿意了解并参考？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q17:您的最高教育程度是？

初中及以下

高中/中专/技校

大学专科/本科

硕士研究生及以上

Q18:您目前居住的城市类型是？

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

农村

居民肉类摄入种类及合理性调研问卷

介绍

本模板旨在提供居民肉类消费结构与合理性评估的标准化调研方案。帮助您收集摄入频率、分析肉类种类、评估健康认知，适合营养研究机构、公共卫生部门和食品行业开展居民膳食健康与消费行为分析。

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居民肉类摄入种类及合理性调研问卷

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