居民薯类摄入健康认知及习惯调研

尊敬的居民朋友，您好！我们正在进行一项关于薯类（如土豆、红薯、山药等）摄入的健康认知及饮食习惯的调研。本问卷旨在了解居民对薯类营养价值的认识及日常消费习惯，为健康饮食科普提供参考。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况放心填写。感谢您的参与与支持！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56-65岁

65岁以上

Q3:您认为薯类（如土豆、红薯、山药）属于以下哪一类食物？

主食/粮食

蔬菜

零食

不清楚

Q4:您认为薯类主要能为我们提供哪些营养素？（可多选）

碳水化合物（能量）

膳食纤维

维生素C

钾

蛋白质

脂肪

其他

不清楚

Q5:您认为薯类对控制体重（减肥）有何影响？

有助于控制体重

不利于控制体重

没有影响

不清楚

Q6:您认为薯类对血糖（糖尿病患者）有何影响？

升糖快，应严格限制

适量食用有益，需注意烹饪方式

没有影响

不清楚

Q7:您平均每周食用薯类（包括土豆、红薯、山药等）的频率是？

几乎不吃

1-2次

3-4次

5次及以上

Q8:您通常食用的薯类品种有哪些？（可多选）

土豆（马铃薯）

红薯（地瓜）

紫薯

山药/淮山

芋头

木薯

其他

Q9:您通常通过哪些方式食用薯类？（可多选）

作为主食（如蒸/煮/烤红薯/土豆替代米饭）

作为菜肴（如炒土豆丝、炖土豆）

作为零食（如薯片、烤红薯）

作为汤羹/甜品（如山药排骨汤、芋圆）

加工食品（如薯条、土豆泥）

其他

Q10:您更倾向于选择哪种薯类烹饪方式？

蒸/煮/烤

炒/炖

油炸（如薯条、薯片）

其他

Q11:您认为哪种烹饪方式最能保留薯类的营养价值？

蒸/煮/烤

炒/炖

油炸

不清楚

Q12:您在购买薯类时，主要考虑的因素是什么？

价格

新鲜度/外观

品种/口感

营养价值

品牌/产地

其他

Q13:您是否关注过薯类（尤其是发芽或变绿的土豆）可能存在的食品安全风险？

非常了解并注意避免

听说过，但不太在意

完全不了解

Q14:您主要通过哪些渠道获取关于薯类营养与健康的知识？

专业医疗机构/营养师

社交媒体（如微信、微博、小红书）

电视/广播/报纸

家人/朋友

书籍/杂志

几乎不关注

Q15:您认为目前关于“健康吃薯类”的科普信息是否充足？

非常充足

比较充足

一般

比较缺乏

非常缺乏

Q16:您是否愿意为了健康，调整薯类的食用频率或烹饪方式？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q17:哪些因素可能会促使您增加薯类的摄入？（可多选）

明确了解其健康益处

有更多便捷美味的健康食谱

家人/朋友推荐

价格更实惠

购买更方便

其他

Q18:哪些因素可能会限制您摄入薯类？（可多选）

担心升血糖/发胖

烹饪麻烦/耗时

口感不喜欢

不易储存

价格较高

其他

Q19:请为您个人对薯类营养与健康知识的了解程度打分。（1分=完全不了解，5分=非常了解）

分数

标签

Q20:您对“薯类作为健康膳食的一部分”还有哪些疑问或建议？

填空1

居民薯类摄入健康认知及习惯调研

介绍

本模板旨在提供居民薯类摄入认知与习惯的标准化调研方案。帮助您评估营养认知、分析消费行为、识别信息缺口，适合营养师及健康机构开展公众饮食健康科普。

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