居民全谷物摄入认知及习惯调研

居民全谷物摄入认知及习惯调研

您好！这是一份关于全谷物认知与饮食习惯的匿名调研问卷。全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与麸皮，且相对比例与完整谷物相同（如全麦、糙米、燕麦、玉米等）。您的回答对我们了解居民健康饮食现状至关重要，感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q3:在您看来，以下哪种描述最符合您对“全谷物”的了解程度？

非常了解，能准确说出定义和常见种类

比较了解，知道大概意思和一些例子

听说过，但具体是什么不太清楚

完全不了解

Q4:您认为经常摄入全谷物食品可能对健康带来哪些益处？（可多选）

有助于控制体重/减肥

降低患心血管疾病风险

改善肠道健康/预防便秘

有助于控制血糖

提供更持久的能量

不清楚

Q5:您是否关注食品包装上的配料表或营养成分表？

总是关注

经常关注

偶尔关注

很少关注

从不关注

Q6:当您在购买面包、面条、米饭等主食时，您会优先选择“全麦”、“糙米”、“燕麦”等明确标注为全谷物的产品吗？

总是优先选择

经常优先选择

偶尔选择

很少选择

从不选择

Q7:在过去一周里，您有几天的主食（如米饭、面条、馒头、面包等）中包含了全谷物（如糙米、全麦面包、燕麦片等）？

0天

1-2天

3-4天

5-6天

7天

Q8:您通常通过哪些食物来摄入全谷物？（可多选）

全麦/杂粮面包

燕麦片/燕麦粥

糙米/杂粮饭

玉米（鲜玉米、玉米碴）

全麦面条/意大利面

小米、藜麦等杂粮

其他（请在下题说明）

基本不摄入

Q9:若上题选择了“其他”，请具体说明是哪种全谷物食品：

填空1

Q10:您认为影响您增加全谷物摄入的主要障碍是什么？

口感不喜欢

购买不便或选择少

价格较高

烹饪麻烦/耗时

不了解如何选择和烹饪

没有障碍，只是习惯问题

其他

Q11:如果社区或相关机构举办关于全谷物营养与烹饪的科普活动，您有兴趣参加吗？

非常有兴趣

比较有兴趣

一般

不太有兴趣

完全没兴趣

Q12:综合来看，您对自己目前的全谷物摄入情况满意吗？请用0-10分表示，0分代表“非常不满意”，10分代表“非常满意”。

选项1

Q13:您认为增加全谷物摄入对个人健康的重要性如何？请用1-5星评价，1星为“完全不重要”，5星为“非常重要”。

分数

标签

Q14:您获取全谷物相关知识和信息的主要渠道是？

社交媒体（微信、微博、小红书等）

健康类网站/App

电视/广播节目

书籍/杂志

家人/朋友推荐

医生/营养师建议

其他

Q15:您希望未来在哪些方面获得更多关于全谷物的支持或信息？（可多选）

简单易学的全谷物食谱

如何辨别和选购全谷物产品

全谷物对特定健康问题（如三高）的好处

便捷的全谷物食品推荐（如即食产品）

社区共享厨房或烹饪体验活动

不需要

Q16:对于推广居民健康饮食，增加全谷物摄入，您还有什么其他意见或建议吗？

填空1

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