居民果蔬清洗安全认知调研

您好！我们正在进行一项关于居民果蔬清洗安全认知的调研。本问卷旨在了解您对果蔬清洗安全知识的掌握程度、日常习惯及潜在需求。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，请根据您的真实情况填写。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您是否为家庭中负责购买或清洗果蔬的主要成员？

是

否

Q4:您认为果蔬清洗的主要目的是什么？（单选您认为最主要的一项）

去除表面的泥土灰尘

去除农药残留

去除细菌/微生物

去除虫卵

去除其他化学物质（如保鲜剂、蜡）

习惯性清洗，没有特别明确的目的

Q5:您通常使用哪些方法清洗果蔬？（可多选）

仅用清水冲洗

用清水浸泡

使用食盐/小苏打/面粉等浸泡

使用市售的果蔬清洗剂/清洗盐

使用专门的果蔬清洗机/臭氧机

去皮食用

其他

Q6:您清洗果蔬的平均时长大约是？

1分钟以内，快速冲洗

1-3分钟

3-5分钟

5-10分钟

10分钟以上

Q7:您认为用清水冲洗可以有效去除大部分农药残留吗？

非常有效

比较有效

效果一般

效果不大

完全无效

不清楚

Q8:您是否担心市售果蔬（如草莓、葡萄、绿叶菜）的农药残留问题？

非常担心

比较担心

一般

不太担心

完全不担心

Q9:您主要通过哪些渠道了解果蔬清洗与食品安全知识？（可多选）

电视/广播

网络（社交媒体、短视频、科普文章）

报纸/杂志/书籍

家人/朋友告知

社区/单位宣传

产品说明书/标签

基本没有主动了解

Q10:您是否听说过“农药安全间隔期”这个概念？

非常了解

听说过，但不太清楚具体含义

完全没听说过

Q11:对于“用淘米水、盐水浸泡可以去除农药”的说法，您的看法是？

科学有效，经常使用

有一定效果，偶尔使用

效果有限，基本不用

没有效果，是谣言

不清楚

Q12:您认为果蔬上的细菌（如大肠杆菌）和农药残留，哪个对健康的潜在威胁更大？

细菌威胁更大

农药残留威胁更大

两者威胁都很大

两者威胁都不大

不清楚

Q13:您购买果蔬时，是否会优先选择标有“绿色食品”、“有机食品”或“无公害”认证的产品？

总是会

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q14:请为您自己目前的果蔬清洗安全知识水平打分（1分表示非常缺乏，5分表示非常了解）。

分数

标签

Q15:您是否愿意为更有效的果蔬清洗产品（如专业清洗剂、清洗设备）支付额外费用？

非常愿意

比较愿意

视价格和效果而定

不太愿意

完全不愿意

Q16:您希望获得哪些方面的果蔬清洗安全信息或服务？（可多选）

科学、易懂的清洗方法科普

不同种类果蔬的针对性清洗指南

市售清洗产品的效果评测

快速检测农药残留的方法或工具

社区组织的食品安全讲座

其他

Q17:您清洗果蔬后，通常如何处理清洗用水？

直接倒掉

用于浇花/冲厕所

收集起来做其他用途

没注意过

Q18:您认为当前市场上关于果蔬清洗的信息和建议，总体质量如何？

非常科学可靠

大部分科学，小部分不可信

良莠不齐，真假难辨

大部分不可信

完全不关注

Q19:在果蔬清洗安全方面，您最大的困惑或最希望解决的问题是什么？（请简要描述）

填空1

Q20:如果以0-10分来衡量，您有多大意愿将科学的果蔬清洗方法推荐给您的家人和朋友？（0分代表完全不愿意，10分代表非常愿意）

选项1

Q21:您家中有儿童（12岁以下）或老人（65岁以上）吗？

有儿童

有老人

两者都有

两者都没有

Q22:对于有儿童或老人的家庭，您是否会采取更严格的果蔬清洗措施？

会，非常注意

会，稍微注意一些

和平时一样，没有特别措施

不适用

居民果蔬清洗安全认知调研

介绍

本模板旨在提供居民果蔬清洗安全认知的标准化调研方案。帮助您评估清洗知识水平、分析日常清洗习惯、洞察潜在安全需求，适合食品研究机构、社区健康中心和家庭用户开展科学的食品安全认知评估与科普。

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