居民杂粮饭搭配食材偏好调研

您好！我们正在进行一项关于居民对杂粮饭搭配食材偏好的调研，旨在了解大家的饮食习惯和口味喜好。您的回答将为我们提供宝贵参考，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁以上

Q2:您平均每周食用杂粮饭（如糙米饭、小米饭、藜麦饭等）的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不吃

Q3:您食用杂粮饭的主要目的是？（单选最首要的）

追求健康/控制体重

改善口感/丰富主食

医生或营养师建议

家人习惯/随餐搭配

其他

Q4:您通常喜欢在杂粮饭中加入哪些谷物作为主料？（可多选）

糙米

燕麦米

小米

藜麦

黑米/紫米

薏米

高粱米

荞麦米

玉米碴

其他（请后续说明）

Q5:您倾向于在杂粮饭中搭配哪些豆类？（可多选）

红豆

绿豆

黑豆

鹰嘴豆

芸豆

扁豆

豌豆

黄豆（需提前处理）

不添加豆类

Q6:您喜欢在杂粮饭中加入哪些根茎类或块茎类食材？（可多选）

红薯/紫薯

山药/芋头

南瓜

胡萝卜

莲藕

土豆

不添加此类食材

Q7:对于杂粮饭的口感，您更偏好？

软糯粘稠

颗粒分明有嚼劲

介于两者之间

没有特别偏好

Q8:您会考虑在杂粮饭中添加哪些“超级食物”或特色食材以提升营养？（可多选）

奇亚籽

亚麻籽

枸杞

红枣

桂圆

坚果碎（如核桃、杏仁）

葡萄干等果干

目前不考虑添加

Q9:您认为杂粮饭的理想咸度应该是？

完全无盐，吃原味

非常淡的咸味

适中的咸味

偏好明显咸味

视搭配菜肴而定

Q10:您喜欢通过哪些方式为杂粮饭增添风味？（可多选）

与肉类（如排骨、鸡肉）同煮

加入香菇、海带等菌藻类

使用少量油脂（如橄榄油、芝麻油）拌入

加入香辛料（如八角、桂皮）

使用酱油、蚝油等调味

保持原味，不额外调味

Q11:您通常如何烹饪杂粮饭？

电饭煲/压力锅一键煮

需要提前浸泡再煮

使用隔水炖盅

与其他菜肴一起焖煮

购买预包装的熟制产品

Q12:您认为阻碍您更频繁食用杂粮饭的主要因素是什么？

烹饪时间过长/麻烦

口感不佳/不易消化

购买食材不便

家人不喜欢

没有障碍，很喜欢吃

其他

Q13:如果有一款搭配好的“杂粮米料包”（含多种谷物豆类），开袋即煮，您对其感兴趣的程度是？（1-5分，1分完全不感兴趣，5分非常感兴趣）

分数

标签

Q14:您希望这类“杂粮米料包”包含哪些特点？（可多选）

营养均衡配方

免浸泡快速煮

独立小包装（一次量）

多种口味/主题搭配（如五红补血、祛湿健脾）

有机/绿色认证食材

价格实惠

其他

Q15:您获取杂粮饭食谱或搭配灵感的主要渠道是？

美食APP/网站

社交媒体（如小红书、抖音）

家人朋友推荐

书籍/杂志

营养师或医生建议

自己随意搭配

Q16:请分享一个您最喜爱的或最想尝试的杂粮饭搭配组合（例如：糙米+小米+红豆+红薯）。

填空1

Q17:您是否愿意为高品质、搭配科学的杂粮食材支付比普通大米更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q18:对于市面上的杂粮产品或杂粮饭搭配，您还有哪些意见或建议？

填空1

居民杂粮饭搭配食材偏好调研

介绍

本模板旨在提供居民杂粮饭搭配偏好调研的标准化方案。帮助您了解消费习惯、分析口味需求、挖掘产品机会，适合食品企业和市场研究机构制定精准的杂粮产品策略。

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