居民菌菇汤营养认知调研

居民菌菇汤营养认知调研

您好！我们正在进行一项关于居民对菌菇汤营养认知情况的调研。本问卷旨在了解您对菌菇汤营养价值、食用习惯及相关知识的看法。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，请根据您的实际情况放心填写。感谢您的参与和支持！

Q1:您是否食用过菌菇汤（如香菇汤、蘑菇汤等）？

是，经常食用

是，偶尔食用

否，从未食用

Q2:您通常通过哪些渠道了解菌菇汤的营养信息？（可多选）

家人朋友推荐

电视/广播节目

网络文章/视频（如公众号、短视频）

书籍/杂志

医生或营养师建议

其他

Q3:您认为菌菇汤的主要营养价值在于？

补充蛋白质

提供膳食纤维

富含维生素和矿物质

增强免疫力

其他

Q4:您认为以下哪种说法更符合您对菌菇汤“增强免疫力”的看法？

非常相信，有科学依据

比较相信，是传统经验

不太确定

不太相信，效果有限

Q5:您认为菌菇汤适合哪些人群食用？（单选您认为最主要的人群）

所有人群，老少皆宜

中老年人

儿童

体质虚弱或术后恢复者

素食者

Q6:您在制作或选购菌菇汤时，主要考虑哪些因素？（可多选）

菌菇种类（如香菇、金针菇等）

新鲜程度

价格

品牌或产地

是否有机/绿色认证

汤的口味

其他

Q7:您平均多久会食用一次菌菇汤？

每周一次或更多

每月2-3次

每月一次

每季度一次或更少

Q8:请对您自己关于“菌菇与其他食材搭配的营养知识”的掌握程度进行评分（1分表示完全不了解，5分表示非常了解）

分数

标签

Q9:您是否了解“菌菇在烹饪前需要充分泡发或清洗”这一注意事项？

非常了解，并会注意

听说过，但不太在意

完全不了解

Q10:您认为哪些菌菇种类营养价值较高？（可多选）

香菇

金针菇

杏鲍菇

平菇

猴头菇

木耳

其他

Q11:您是否会因为相信菌菇汤有特定保健功效（如降血脂）而增加食用频率？

会，这是主要原因之一

可能会考虑

不会，主要看口味和习惯

不确定

Q12:请列举您知道的1-2种菌菇汤的潜在食用禁忌或注意事项（如：不与某些食物同食等）。

填空1

Q13:与肉类汤（如鸡汤、排骨汤）相比，您认为菌菇汤的主要优势是什么？

脂肪含量更低

更丰富的膳食纤维和微量元素

更适合素食者

味道更鲜美

没有明显优势

Q14:基于您目前的了解，您有多大可能向亲友推荐日常饮用菌菇汤？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q15:您是否愿意了解更多关于科学搭配菌菇汤以实现均衡营养的知识？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

Q16:您的性别是？

男

女

Q17:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

相关推荐