居民薯类烹饪健康方式调研

您好！我们正在进行一项关于居民薯类烹饪方式的调研，旨在了解大家的烹饪习惯与健康意识。您的回答将帮助我们更好地推广健康饮食知识。本次调研匿名进行，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况放心填写。感谢您的参与！

Q1:您通常多久食用一次薯类（如土豆、红薯、紫薯、山药等）？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月几次

很少或从不

Q2:您通常选择哪些薯类作为食材？（可多选）

土豆

红薯/紫薯

山药

芋头

木薯

其他（请在下题说明）

Q3:上一题中您选择了“其他”，请具体说明是哪种薯类：

填空1

Q4:您认为薯类在您日常饮食中的主要角色是？

作为主食（替代部分米饭/面条）

作为菜肴（如炒土豆丝）

作为零食/点心

作为汤羹/炖品的配料

其他

Q5:您最常采用哪些烹饪方式处理薯类？（可多选）

蒸

煮

烤/烘烤

炒

油炸（如薯条、薯片）

炖/红烧

生食（如凉拌）

Q6:在您最常使用的烹饪方式中，您认为其健康程度如何？

非常健康

比较健康

一般

不太健康

非常不健康

Q7:您在烹饪薯类时，是否会特别注意控制食用油（如炒、煎、炸时）的用量？

总是会

经常会

有时会

很少会

从不会

Q8:您在烹饪薯类时，通常会如何调味？

尽量保持原味，少加调料

使用少量盐、酱油等基础调料

使用较多调味料（如辣椒、香料、酱料）

喜欢搭配高盐高糖的酱汁（如番茄酱、沙拉酱）

Q9:您是否了解薯类（特别是土豆）经过高温油炸可能产生丙烯酰胺等有害物质？

非常了解

有所了解

听说过但不清楚细节

完全不了解

Q10:您认为哪些是更健康的薯类烹饪方式？（可多选）

蒸

煮

烤（非明火炭烤）

少油快炒

炖

生食（适用于可生食的品种）

Q11:您是否会为了健康而有意改变薯类的烹饪方式（如将油炸改为烤制）？

已经长期坚持健康烹饪

正在尝试改变

想过但还没开始

没想过要改变

认为没必要改变

Q12:您通过哪些渠道了解健康烹饪知识？（可多选）

社交媒体（如抖音、小红书、微博）

健康类网站/APP

电视节目/纪录片

书籍/杂志

家人/朋友分享

专业营养师/医生建议

很少主动了解

Q13:您认为在推广薯类健康烹饪方式时，最大的障碍是什么？

传统饮食习惯难以改变

健康烹饪方式更耗时/麻烦

健康烹饪口感不如油炸等方式

缺乏相关的知识和指导

认为现有烹饪方式已经很健康，无需改变

Q14:您对自己当前薯类烹饪方式的健康程度打几分？（1分非常不健康，5分非常健康）

分数

标签

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您家中通常由谁负责烹饪？

自己

配偶/伴侣

父母

其他家人

保姆/钟点工

基本不做饭

Q18:关于薯类的健康烹饪，您是否有其他建议、疑问或想分享的经验？

填空1

居民薯类烹饪健康方式调研

介绍

本模板旨在提供居民薯类健康烹饪习惯的标准化调研方案。帮助您收集食用频率、评估烹饪方式、分析健康认知，适合营养机构、社区健康中心和食品企业推广科学的饮食知识。

标签

关于

1天内

更新

频次

题目数

有问题？问问AI帮你修改改主题：如咖啡问卷改为奶茶问卷

居民薯类烹饪健康方式调研

相关推荐