居民豆制品食用方式调研问卷

您好！我们正在进行一项关于居民豆制品食用习惯的调研，旨在了解大众对豆制品的消费偏好与方式。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况填写。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您平均每周食用豆制品（如豆腐、豆浆、豆干、腐竹等）的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不吃

Q4:您通常食用哪些类型的豆制品？（可多选）

豆腐（嫩豆腐、老豆腐等）

豆浆/豆奶

豆干/豆皮

腐竹/油豆皮

素鸡/素火腿等仿荤制品

纳豆

豆豉/豆瓣酱

其他（请在后文注明）

Q5:您购买豆制品最主要的渠道是？

菜市场/农贸市场

大型超市/连锁超市

社区生鲜店/便利店

线上生鲜平台

自家制作

Q6:您购买豆制品时，最看重的因素是？

新鲜度/生产日期

品牌/口碑

价格

是否有机/非转基因

口感/风味

包装便利性

Q7:您通常在哪些场景下食用豆制品？（可多选）

家庭日常正餐（炒菜、炖汤等）

早餐（豆浆、豆腐脑等）

外出就餐时点餐

作为零食（如即食豆干）

健身/健康餐食

其他

Q8:您认为豆制品在您日常饮食结构中的重要性如何？

非常重要，是主要蛋白质来源之一

比较重要，经常食用

一般，偶尔食用

不太重要，很少食用

Q9:您选择食用豆制品的主要原因是什么？（可多选）

营养健康（高蛋白、低脂肪等）

口味喜好

饮食习惯/传统

价格实惠

素食/环保需求

方便快捷

Q10:您对尝试新型或创新豆制品（如新口味、新形态、即食产品等）的态度是？

非常感兴趣，乐于尝试

比较感兴趣，会选择性尝试

一般，随缘

不太感兴趣，更习惯传统产品

Q11:在烹饪豆制品时，您常用的烹饪方式是？（可多选）

炒

炖/煮/煲汤

凉拌

煎/炸

蒸

涮火锅

其他

Q12:您是否关注豆制品的食品安全信息（如添加剂、保质期、生产厂家等）？

非常关注，会仔细查看

比较关注，会大致了解

偶尔关注

不太关注

Q13:您认为目前市场上豆制品的种类丰富程度如何？

非常丰富，选择很多

比较丰富，基本满足需求

一般，有待增加

比较单一，选择有限

Q14:您是否愿意为高品质（如有机、零添加、特定产地）的豆制品支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q15:您对当前市场上豆制品的包装、保鲜或购买便利性方面，有何改进建议？

填空1

Q16:您是否听说过或食用过发酵豆制品（如纳豆、豆豉、臭豆腐等）？请简单分享您的看法或体验。

填空1

Q17:您获取豆制品相关营养知识或食谱信息的主要渠道是？

社交媒体（如微信、微博、小红书）

短视频平台（如抖音、快手）

美食网站/APP

家人/朋友推荐

传统媒体（电视、报纸）

很少主动获取

Q18:您认为哪些因素可能阻碍您增加豆制品的消费？（可多选）

担心食品安全问题

口味单一，吃腻了

烹饪麻烦/不知道怎么做

购买不便

价格因素

对营养价值不了解/不重视

没有障碍

Q19:您家中是否有儿童或老人？他们的豆制品食用频率通常如何？

有，且他们食用频率较高

有，但他们的食用频率一般或较低

没有

不适用/不清楚

Q20:如果有一款理想的豆制品新产品，您希望它具备哪些特点？（例如：口味、形态、功能、包装等）

填空1

Q21:总体而言，您对目前市场上豆制品的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

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居民豆制品食用方式调研问卷

介绍

本模板旨在提供居民豆制品消费习惯与偏好的标准化调研方案。帮助您了解食用频率、分析购买渠道、评估消费偏好，适合食品企业、市场研究机构和营养健康领域从业者进行精准的市场洞察与产品开发。

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