居民薯类烹饪健康效果调研

您好！我们正在进行一项关于居民薯类烹饪方式与健康效果的调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解居民的饮食习惯与健康认知。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的参与！

Q1:请问您最近一个月内，是否食用过薯类食物（如土豆、红薯、紫薯、芋头等）？

是

否

Q2:您平均每周食用薯类食物的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次或以上

Q3:您最常食用的薯类品种是？（可多选）

土豆/马铃薯

红薯/地瓜

紫薯

芋头

山药

其他

Q4:您最常采用的薯类烹饪方式有哪些？（可多选）

蒸

煮

烤/烘烤

油炸（如薯条、薯片）

炒

炖/红烧

打成泥

其他

Q5:您认为哪种烹饪方式最能保留薯类的营养价值？

蒸

煮

烤/烘烤

油炸

不清楚

Q6:您认为油炸薯类（如薯条、薯片）对健康的影响主要是？

非常不健康，应尽量避免

不太健康，偶尔食用可以

中性，适量即可

比较健康，是很好的能量来源

不清楚

Q7:您是否了解薯类（尤其是带皮食用）是膳食纤维的良好来源？

非常了解

比较了解

一般了解

不太了解

完全不了解

Q8:在烹饪薯类时，您是否会特意保留薯皮？

总是保留

经常保留

偶尔保留

很少保留

从不保留

Q9:您是否关注过薯类的升糖指数（GI值）问题？

非常关注

比较关注

一般关注

不太关注

从不关注

Q10:您认为薯类更适合作为哪一餐的主食？

早餐

午餐

晚餐

加餐/零食

都可以，没有特别偏好

Q11:您食用薯类主要是出于哪些考虑？（可多选）

口感喜好

营养健康

方便快捷

控制体重/替代精米白面

传统饮食习惯

价格实惠

其他

Q12:总体而言，您认为薯类对您的健康有积极影响吗？（1分表示非常消极，5分表示非常积极）

分数

标签

Q13:您是否曾因为健康原因（如控制血糖、减肥）而调整过薯类的食用量或烹饪方式？

是，并且有显著调整

是，但调整不大

想过，但没有实际行动

没有，从未考虑过

Q14:您通常从哪些渠道获取关于食物营养与健康烹饪的知识？（可多选）

社交媒体（微信、微博、抖音等）

专业健康网站/APP

电视节目/纪录片

书籍/杂志

家人/朋友

医生/营养师

其他

Q15:您是否愿意为了健康，尝试更健康的薯类烹饪方式（如用烤替代炸）？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

非常不愿意

Q16:在薯类的健康烹饪方面，您最希望获得哪方面的信息或指导？（例如：降糖食谱、营养搭配、烹饪技巧等）

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-29岁

30-39岁

40-49岁

50-59岁

60岁及以上

居民薯类烹饪健康效果调研

介绍

本模板旨在调研居民薯类烹饪习惯及其健康认知。帮助您收集烹饪偏好、评估营养知识、分析健康行为，适合营养师、健康机构和食品研究者了解公众饮食观念并推广健康烹饪方式。

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