餐饮特色调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮特色偏好的市场调研，旨在了解消费者对餐饮体验的需求与期望。您的宝贵意见将帮助我们更好地优化服务与产品。本次问卷预计需要5-8分钟完成，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（包括外卖）的频率大约是？

每周1次或更少

每周2-3次

每周4-5次

几乎每天

Q2:您在选择餐厅时，最看重以下哪些因素？

菜品口味

价格实惠

环境卫生

服务态度

地理位置便利

餐厅特色/主题

网络评价/口碑

上菜速度

Q3:您更倾向于尝试哪种类型的特色餐厅？

地方特色菜系（如川菜、粤菜等）

异国风味（如日料、西餐、东南亚菜等）

创意融合菜

主题餐厅（如怀旧、动漫、音乐等）

健康轻食/素食餐厅

Q4:您认为一家有特色的餐厅，其“独特性”有多重要？（1分为完全不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q5:您通常通过哪些渠道发现新的或特色餐厅？

朋友/家人推荐

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交媒体

美食博主/KOL推荐

路过/偶遇

传统广告（传单、电视等）

Q6:您愿意为“特色体验”（如独特环境、表演、互动等）支付比普通餐厅更高的价格吗？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q7:请描述您最近一次印象深刻的“特色”餐饮体验，它具体“特”在哪里？（例如：菜品、服务、环境等）

填空1

Q8:您认为餐厅的“文化故事”或“品牌理念”会影响您的选择吗？

影响很大，我很看重

有一定影响

影响不大，更关注实际体验

完全不影响

Q9:在特色餐厅中，您更关注哪些方面的“特色”呈现？

菜品造型与摆盘

食材的独特性与来源

烹饪技艺的展示（如现场烹饪）

餐厅的装修与氛围

服务人员的着装与话术

与顾客的互动环节

Q10:对于“网红”特色餐厅，您的态度是？

积极尝试，乐于打卡

会参考，但更看重实际品质

持观望态度，等热度过去

不感兴趣，可能是营销噱头

Q11:从0到10分，您有多大可能向朋友推荐一家您认为真正有特色的餐厅？

选项1

Q12:您认为目前市场上的特色餐厅，最普遍存在的问题是？

形式大于内容，口味一般

同质化严重，缺乏新意

价格虚高，性价比低

服务跟不上

营销过度，体验落差大

Q13:您希望未来看到哪些更具创新性的餐饮特色？（请选择所有您感兴趣的）

科技融合（如机器人送餐、AR点餐）

沉浸式剧情体验

可持续/环保主题（零浪费餐厅）

个性化定制餐食（根据健康数据定制）

跨界合作（如餐饮+书店、餐饮+艺术展）

地方传统饮食文化的现代表达

Q14:如果有一家餐厅可以满足您一个关于“特色”的幻想，您希望它是什么样的？

填空1

Q15:您参与餐饮店（如新品试吃、主题派对）等特色活动的意愿如何？

非常愿意，是体验的一部分

比较愿意，看活动是否有趣

一般，偶尔参与

不太愿意，只想安静吃饭

完全不愿意

Q16:您对“季节限定”或“主厨推荐”这类特色菜品的感兴趣程度如何？（1分为完全不感兴趣，5分为非常感兴趣）

分数

标签

Q17:在社交媒体上分享餐饮体验时，您最常分享的内容是？

精美的菜品照片

餐厅环境/装修

与朋友聚餐的合影

对口味/服务的文字评价

视频记录（如Vlog）

很少或不分享

Q18:您认为一家成功的特色餐厅，其核心竞争力应来源于？（最多选3项）

持续稳定的菜品口味与质量

独特且难以复制的品牌概念

卓越的顾客服务与体验

精准的市场定位与营销

高效的运营与管理

深厚的文化底蕴或故事

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您通常的餐饮消费人均预算大约是？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

餐饮特色调研问卷

介绍

本模板旨在提供消费者餐饮特色偏好调研的标准化解决方案。帮助您了解就餐频率、分析选择因素、评估特色价值，适合餐饮企业、市场研究机构和创业者进行精准的市场需求分析与服务优化。

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