消费者对国潮餐饮口味偏好调查

您好!我们正在进行一项关于国潮餐饮口味偏好的市场调研。本问卷旨在了解您对国潮餐饮的消费习惯与口味偏好,您的回答将为我们提供宝贵参考。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。感谢您的参与!

Q1:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁及以上

Q2:您平均每月在国潮餐饮(如新中式点心、国潮茶饮、国风餐厅等)上的消费频率是?

几乎不消费
1-2次
3-4次
5-6次
7次及以上

Q3:您通常通过哪些渠道了解国潮餐饮品牌或新品信息?(可多选)

社交媒体(如小红书、抖音)
朋友/家人推荐
美食探店博主/KOL
线下广告/门店
电商平台/外卖平台
传统媒体(电视、报纸)
其他

Q4:您在选择国潮餐饮时,最看重的因素是什么?

口味/口感
产品创新与独特性
品牌文化与故事
价格
包装设计
健康/营养
其他

Q5:您认为“国潮”元素在餐饮产品中,最吸引您的是?

传统食材的现代化应用
富有文化内涵的命名与故事
具有设计感的国风包装
与传统文化/节庆的联动
整体营造的国风氛围
其他

Q6:您偏好以下哪些国潮餐饮品类?(可多选)

新中式烘焙/点心(如国潮糕点)
国潮茶饮/咖啡
国风主题餐厅/正餐
国潮小吃/快餐
国风酒饮/饮品
其他

Q7:对于国潮餐饮的口味,您更倾向于?

完全忠于传统风味
在传统基础上进行微调创新
大胆融合,创造全新口味
无所谓,只要好吃就行

Q8:您能接受国潮餐饮在口味上与以下哪些元素进行融合创新?(可多选)

西式甜点/烘焙风味
东南亚风味
日韩料理风味
其他地域中式风味(如川味、粤味)
健康/功能性食材(如益生菌、超级食物)
其他

Q9:您认为目前市面上的国潮餐饮在口味上,最需要改进的是?

口味同质化严重
创新口味接受度低
传统口味还原度不够
品质不稳定
健康属性不足
其他

Q10:请对“将传统中式点心(如绿豆糕、桂花糕)进行减糖处理”这一创新方向的接受度进行评分(1分表示完全不接受,5分表示非常接受)

分数
标签

Q11:您是否愿意为具有“国潮”文化故事和独特口味创新的餐饮产品支付更高的价格?

非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
非常不愿意

Q12:您更关注国潮餐饮产品的哪些健康属性?(可多选)

低糖/无糖
低脂/低卡
使用天然/有机食材
富含膳食纤维
无人工添加剂/防腐剂
含有特定营养成分(如蛋白质、维生素)
不太关注健康属性

Q13:您认为“季节限定”或“节气限定”的国潮口味产品(如春季樱花味、秋季桂花味)对您的吸引力如何?

非常有吸引力,会特意购买
有一定吸引力,看到会尝试
一般,没有特别感觉
不太有吸引力
完全没兴趣

Q14:您有多大可能向您的朋友或家人推荐您喜欢的国潮餐饮品牌或产品?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)

选项1

Q15:您认为国潮餐饮的未来发展,在口味上最应该注重哪个方向?

深度挖掘和还原传统经典口味
持续进行跨文化、跨品类的口味创新
平衡口味创新与健康需求
打造具有地域特色的国潮口味
其他

Q16:请描述一个您理想中的、最具吸引力的国潮餐饮产品(可以从口味、概念、形态等方面描述):

填空1

Q17:您对国潮餐饮的辣度接受程度如何?

完全不能吃辣
微辣
中辣
重辣
非常喜欢辣

Q18:您认为哪些传统中式风味最值得被开发成国潮餐饮产品?(可多选)

酸甜(如糖醋、山楂)
咸鲜(如酱油、菌菇)
麻辣(如花椒、辣椒)
五香/酱香
花香(如桂花、玫瑰)
茶香(如龙井、普洱)
药膳/草本风味
其他

Q19:您更喜欢哪种质地的国潮点心/小吃?

酥脆口感
软糯Q弹
绵密细腻
湿润松软
有嚼劲
其他

Q20:对于国潮茶饮,您更偏好哪种甜度?

无糖
三分糖/微糖
半糖
七分糖/少糖
全糖/标准糖

Q21:请对“将中式酒酿、醪糟等风味融入饮品或甜品”这一想法的感兴趣程度进行评分(1分表示完全不感兴趣,5分表示非常感兴趣)

分数
标签

Q22:您认为国潮餐饮的包装设计对您的购买决策影响大吗?

影响很大,是决定购买的关键因素之一
有一定影响,会吸引我注意
影响不大,主要看口味和价格
完全没影响

Q23:您希望国潮餐饮品牌在哪些方面与消费者有更多互动?(可多选)

新品口味共创/投票
线下文化体验活动
社交媒体内容互动
会员专属福利与品鉴
传统文化知识科普
其他

Q24:您对当前市场上的国潮餐饮,在口味方面还有哪些其他意见或建议?

填空1
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介绍
本模板旨在提供国潮餐饮市场口味偏好的标准化调研解决方案。帮助您了解消费频率、评估口味创新方向、分析购买决策因素,适合餐饮品牌、市场研究机构和食品企业进行精准的产品开发与市场定位。
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